БЪЛГАРСКИ ВИНА

Сорт: Широка Мелнишка Лоза 75% & Мавруд 25% Алкохол: 13.5 % vol. Характеристика: Свежо и елегантно вино с нежен розов цвят. В носа се улавя захарен памук и круши. Вкусът е на зрели ягоди. Свеж вкус с дълъг финал. Храна: сирена, салади с ядки, карамелизиран лук и десерти

Наименование: Вино със защитено георграфско указание. Сорт: 100% Мускат Отонел Произход: Черногорово, Тракийска низина, България. Характеристики: Виното е с бледо жълт цвят. Аромат с нотки на сушени кайсии. Вкусът е мек, напомнящ ябълки, акациев мед и захарасосани цитруси. Предложения за сервиране: Идеално се комбинира с чизкейк с боровинки, плодови тарти, ябълков пай, морковена торта и отлежали сирена.

Виното е с красив цвят напомнящ на светла сьомга и коралови оттенъци. Ароматът е интензивен с нюанси на ягода и нар, приятен вкус с мека свежест и ароматен финал, доминиран от зряла ягода.

СОРТОВ СЪСТАВ: Шардоне (100 %) ЦВЯТ: Сламено жълт цвят със златисти нюанси .Продължителен и фин перлаж. АРОМАТ: Интензивен, елегантен, фин. Усеща се комплекс от аромати на грейпфрут, лимон и бели плодове, а във финала - салвия и козуначени кифлички. ВКУС: Комплексен, фин, свеж, сух , интензивен и приятен. Добре балансирано вино с хармоничен аромат и вкус. ОТЛЕЖАВАНЕ: Минимум 24 месеца с дрождите. СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНИ: Подходящо за аперитив, рибни ястия и бели и жълти сирена.

СОРТОВ СЪСТАВ: Пино Ноар ЦВЯТ: Прелестен бледо розов цвят с фини перли в непрекъснат поток. АРОМАТ: Отличава се с финес, елегантност и цветисти нотки (на дива роза) ВКУС: В устата ефервесцентността създава усещане за сочност и свежест. Вкусът е отлично балансиран, благодарение на добрия дозаж и абсолютно точното ниво на киселините. Едно очарователно вино с продължителен послевкус. ОТЛЕЖАВАНЕ: Минимум 24 месеца с дрождите. СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНИ: Консумира се като “welcome drink”, със сурови морски деликатеси, интензивни зрели сирена /пaрмиджано/ или самостоятелно. Сервира се при 6 – 8ºС.

СОРТОВ СЪСТАВ: Пино Ноар (80 %) и Шардоне (20 %) ЦВЯТ: Бледожълт цвят със зелени нюанси АРОМАТ: Интензивен и нежен, с аромат на плодове (лимон, бели плодове) и козуначени кифлички. ВКУС: Кадифена ефервесцентност, подчертано закръглено тяло, приятен вкус. Добре балансирано вино със силно изразена свежест и елегантност, приятен минерален характер. ОТЛЕЖАВАНЕ: Минимум 24 месеца с дрождите. СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНИ: Подходящо за аперитив, рибни ястия и бели и жълти сирена.

СОРТОВ СЪСТАВ: Пино Ноар ЦВЯТ: Розов, с нюанс на лучена люспа, нежен и искрящ АРОМАТ: Ароматът е много фин, пикантен, плътен и плодов. Долавят се аромати на ягода, съпътствани от тонове на червена череша и сухи листа. ВКУС: Ефирен и елегантен, с много добре балансирани киселини. ОТЛЕЖАВАНЕ: В съдове от неръждаема стомана. ПОДХОДЯЩО ЗА: Рибни ястия, бели и фини тъмни меса, паста и пица с морски продукти, бели и жълти млади сирена

Сорт: 100% Пино Ноар Произход: Царев Брод, област Шумен, България Винопроизводство: Гроздето за виното е брано ръчно при оптимална зрялост средата на септември 2015 от лозята на Винарска изба Царев Брод до град Шумен. Преработено по бяла технология, ронкано и изцедено, виното е ферментирало при 16-18°С. Отлежава 5 месеца върху фината утайка и е бутилирано в края на март 2016. Характеристики: Цветът е “ала Прованс” – много бледо сламест с нежни розови отблясъци. Интересен “лютив” нос с нотки на бял пипер, бели череши, мъx и бяла праскова. Стегнато, стройно, фокусирано и гъвкаво тяло със завидна структура и дължина. Благородно розе с потенциал. Допълнителна информация:Розе от Пино Ноар Царев Брод 2015

Наименование: Вино със защитено географско указание. Органично вино. Сорт: 100% Мавруд Произход: Черногорово, Тракийска низина, България. Характеристики: Дълбок розов цвят с виолетови оттенъци. Елегантен аромат, напомнящ зрели горски плодове и ванилия. Сжежо в устата, с добро тяло, хармонично и вкусно. Приятен послевкус. Предложения за сервиране: Съчетава се добре с риба и морски дарове, бели меса, свинско месо на грил и леки сирена.

Красив кайсиево розов цвят с блясък. Интензивен нос, в който се долавят аромати на сочни бели плодове, горска ягода. Вкусът е добре балансиран с усещане за бели цветя, сочна праскова и лека минералност. Добре структурирано тяло, мека свежест и дълъг деликатен финал.