БЪЛГАРСКИ ВИНА

Сорт: Мелник 55 (Ранна мелнишка лоза) – 100 % Алкохол: 14 % vol. Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 18 месеца в български дъбови бъчви. Характеристика: Цветът е много красив - плътен рубин. Землисто-шоколадов нос, съблазнителен и атрактивен. Долавят се още зрели черни плодове, маслина, индиго и мока. Свежо, средно тяло с добре запазен плод, стегнати танини и дълъг, елегантен финал. Много добро вино с хракатер. Храна: дивеч (глиган, яребици), свинско със сметанови сосове, агнешко с доматен сос, сирена, паста Да се сервира: 15 о С ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– НАГРАДИ И ОТЛИЧИЯ ЗА МИНАЛИ РЕКОЛТИ: Реколта 2013: Сребърен медал, Декантер 2015, Лондон Реколта 2011: Сребърен медал - „Балкански международен винен конкурс“ 2014 г., гр. София

Сорт: Мерло – 100 % Алкохол: 14,5 % vol. Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 18 месеца в български дъбови бъчви. Храна: говеждо месо, дивеч (елен, сърна) Характеристика: Много интензивен, тъмно рубинен цвят с меки отблясъци. Интензивен нос с много черни плодове, какао, препечен дъб, препечено кафе и мастило. Стегнато, плътно тяло с много добри, зрели танини и изненадващо сладък плод с ванилия и опушен дъб във вкуса. Дълго, пикантно сухо. Да се сервира: 15 о С Награди и отличия: Сребърен Медал на MUNDUS VINI 2017, Германия Сребърен медал на Балканското Международно Състезание 2016 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– НАГРАДИ И ОТЛИЧИЯ ЗА МИНАЛИ РЕКОЛТИ: Реколта 2012: Грамота за отличие от Decanter World Wine Awards 2015, Лондон. №14 в класацията на DiVino ТОП 50 Български вина за 2015

Цветът е рубинено червен. Интензивен нос с препечени нюанси, зряла вишна и ванилова нотка. Добре балансиран вкус, леко пикантен нюанс и дълъг послевкус на трансформиран дъб и зрял плод. Виното е отлежавало 12 месеца в дъбови бъчви.

Виното притежава наситен тъмночервен цвят и открояващ се аромат на червени горски плодове, с нюанси на ванилия и шоколад. Усещат се подправки и добре интегриран дъб. Балансирано и хармонично тяло, с меки танини и вкус на презрели плодове и шоколад. Лесно за консумиране вино, с дълъг и приятен послевкус. Виното е отлежавало 12 месеца в дъбови бъчви.

Виното е с наситен черешов цвят. Ароматът е доминиран от дребни горски плодове и шоколад с “конфи” нюанс. Вкусът е добре балансиран, меки танини и дълъг ароматен финал. Виното е отлежавало 18 месеца в дъбови бъчви.

Червеното сухо вино Salla Red e произведено от сортовете Каберне Фран и Пино Ноар. Виното е с интензивен червен цвят с рубинен оттенък. Аромата е многопластов, с преобладаващи плодови нюанси; стройно тяло с кадифени танини, добре балансирано, с лека пикантност във послевкуса.

Червеното сухо вино ПИНО НОАР е с развит букет на горски плодове , черна череша, мента, с богат и жив вкус, закръглено, с меки танинии добре балансирана киселинност.

Червеното сухо вино Каберне Фран е с наситен рубинено-червен цвят, с букет от аромати на боровинка, къпина, пресни орехови листа, йод. Тялото е добре структурирано, сочно,eлегантно, с кадифени, рафинирани танини. Виното е отлежавало 12 месеца във френски дъбови бъчви.

Гергана Царев брод 2020 Гергана е бял хибриден винен сорт грозде, селектиран чрез кръстосване на сортовете Димят и Мускат Отонел във ВСИ "Васил Коларов" - гр. Пловдив. Сорт: 100% Гергана Произход: Царев Брод, област Шумен, България Винопроизводство: Гроздето за виното е брано края на септември 2015 от лозята на Винарска изба Царев Брод до град Шумен. Виното е ферментирало при температура от 16-18 °C с дрожди за червено грозде с цел прибиране на ароматите. Отлежало върху фините утайки седем месеца. Характеристики: Искрящ бледо сламест цвят. Интензивен цветист и плодов нос със съблазнителни акценти на свежа кайсия с ванилов сос. Свежо и леко в устата с много добре запазен зрял жълт плод и приятен, хармоничен и деликатен финал.

Сорт: 100% Совиньон Блан Произход: Царев Брод, област Шумен, България Винопроизводство: Гроздето за виното е брано ръчно при оптимална зрялост средата на септември 2015 от лозята на Винарска изба Царев Брод до град Шумен. Виното е ферментирало мътно в малки съдове от инокс, с цел контрол на температурата в продължение на 30 дни и с дълго задържане върху утайките. Бутилирано в края на март 2016. Характеристики: Приятен златист цвят със зеленикави оттенъци. Нос със свеж характер, добре изразени тревисти и плодови нотки. Леко пиперлив вкусов аромат. Мека атака, обло и свежо тяло, с добра дължина и фин плодов финал.