БЪЛГАРСКИ ВИНА

Сорт: Шардоне 100% Произход: Тракийска низина, България. Характеристики: Светло златист, жив, бистър цвят с лек зелен отблясък. Атрактивен, комплексен и елегантен нос със солени минерални тонове на зелена маслина, къри, мокър камък и смола, заедно с фини акценти на препечен тост с масло. Стройно, стегнато и фокусирано тяло с много добра структура и дължина и с потенциал за стареене от още поне три-четири години. Предложения за сервиране: Можете да се насладите на елегантността и разкоша на виното с риба, меки сирена и ястия с паста. Сервирайте при 12°С.

СОРТОВ СЪСТАВ: Каберне Совиньон ЦВЯТ: Наситен рубинено-червен цвят с развитие. АРОМАТ: Носът е типичен за сорта Каберне Совиньон. Изявен „конфи” характер на зрели къпини, черни череши, черен шоколад, мента и сухи листа, умело съчетани с аромата на френски дъб. ВКУС: Богат и сочен вкус, с добра структура и хармония. Финалът е дълъг и запомнящ се, с меки и елегантни зърнести танини. ОТЛЕЖАВАНЕ: 15 месеца в 225 л барици от френски дъб. ПОДХОДЯЩО ЗА: Ароматни и пикантни месни ястия, барбекю, пица, паста и зрели жълти сирена.

Наименование: Вино със защитено георграфско указание Сорт: 60% Шардоне, 40% Мускат Отонел Произход: Черногорово, Тракийска низина, България. Ароматно и свежо бяло вино посветено на древната богиня Гея, Майката Земя, която храни всички живи същества. Виното е купаж на базата на сортовете Мускат Отонел и Шардоне, които дават отлични резултати в района на Черногорово. Характеристики: Виното е с бледо жълт цвят с леки зеленикави оттенъци. Ароматът е с мускатови нотки на цветя и на зрял бял плод, праскова и ябълка. Вкусът е мек и хармоничен, виното е с фино тяло и свеж финал. Предложения за сервиране: Идеално като аперитив, с леки предястия, аспержи, салати, морски дарове, ястия с пиле, паста. Правилно съхранено, може да се консумира в рамките на 2-4 години. Допълнителна информация:Гея Шардоне и Мускат Отонел 2013

СОРТОВ СЪСТАВ: Рубин ЦВЯТ: Наситен рубинено-червен цвят с брикови оттенъци АРОМАТ: Богат аромат на подправки - чер пипер, билки и зрели черни плодове- къпини, черни череши, натурален шоколад, ликьорис и сухи листа. ВКУС: Плътно и сочно тяло, меки киселини, силни структурни танини и запомнящ се финал. ОТЛЕЖАВАНЕ: 18 месеца в 225 л барици от френски дъб. ПОДХОДЯЩО ЗА: Разнообразни ястия от червено месо. За да разкрие своето очарование, препоръчваме преди консумация виното да се отвори по-рано или да се декантира. Възможно е наличие на благородна утайка.

СОРТОВ СЪСТАВ: Мавруд ЦВЯТ: Наситено-червен цвят с брикови оттенъци. АРОМАТ: Атрактивен аромат с усещане за зрели череши, гъби, сухи листа, орехи, дим. ВКУС: Вкусът е с отлична структура, плътен и сочен, с приятни меки танини и запомнящ се финал. ОТЛЕЖАВАНЕ: 18 месеца в 225 л барици от френски дъб. ПОДХОДЯЩО ЗА: Пица, паста, червени меса със сос, стекове алангле. За да разкрие своето очарование, препоръчваме преди консумация виното да се отвори по-рано или да се декантира. Най-добра температура за сервиране: 18° - 20° C.

СОРТОВ СЪСТАВ: Каберне Фран ЦВЯТ: Наситен рубинено-червен цвят с пурпурни отблясъци. АРОМАТ: Атрактивен аромат с усещане за зрели черни череши и вишни, вплетени нюанси на какао, гъби и пикантни подправки. ВКУС: Вкусът е с отлична структура. Мощно вино с мека киселинност, пулсираща елегантност и хармония. Остава продължително в устата, с усещане за зрели сочни плодове. ОТЛЕЖАВАНЕ: 15 месеца в 225 л барици от френски дъб. ПОДХОДЯЩО ЗА: Ароматни терини от меса или черен дроб с подправки, печени и задушени агнешки меса, патешко или гъше месо със сладко-кисели сосове, пернат дивеч, ястия от телешко месо с подправки и винен сос.

СОРТОВ СЪСТАВ: Пино Ноар ЦВЯТ: Прозрачен керемидено-червен цвят с развитие. АРОМАТ: Богат,многопластов аромат на червени плодове -зрели череши,ягоди,сушени листа и дим,натурален шоколад с лек мускусен нюанс. ВКУС: Приятна сладост, меки танини, хармонично добре балансирано. ОТЛЕЖАВАНЕ: 12 месеца в барици от френски дъб (225 л) и после 12 месеца в големи лагерни бъчви (боти) СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНИ: Подходящо за печени меса с гарнитура от печени гъби манатарки, барбекю, добре препечено агнешкo с печени на жар картофи и сос с карамелов вкус, изискани ястия с червени меса, дивеч и добре съзряли бели и жълти сирена.

СОРТОВ СЪСТАВ: Мерло ЦВЯТ: Плътен рубинено-червен цвят с пурпурни отенъци АРОМАТ: Приятен конфитюрен аромат на червени плодове, сушена слива с лек ванилов нюанс. ВКУС: Плътно, добре съзряло, балансирани танини, хармонично, сочно, плодово, приятна загадъчна киселинна свежест на финала и дълъг послевкус. ОТЛЕЖАВАНЕ: 18 месеца в барици от френски дъб (225 л) и после в бутилката минимум 3 месеца СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНИ: Подходящо за бели и жълти сирена, червени меса, запечени ястия със сосове.

СОРТОВ СЪСТАВ: Мавруд от селектиран собствен лозов масив в землището на с. Еленово ГРОЗДОБЕР: Октомври ВИНИФИКАЦИЯ: 10-15 дни ОТЛЕЖАВАНЕ: 12 месеца в боти (класически бъчви от френски дъб) и 500 л бъчви от български дъб. ЦВЯТ: Наситен червен цвят АРОМАТ: Богат аромат на червени плодове, сухи листа, черен шоколад и подправки. ВКУС: Плътен и хармоничен, с меки танини. ПОДХОДЯЩО ЗА: Ястия от червени меса, паста, твърди жълти сирена.

СОРТОВ СЪСТАВ: Мерло ЦВЯТ: Наситен рубинен цвят АРОМАТ: На нос се долавят приятни, топли нюанси на хумус, зряла черна череша и слива. В устата ароматът е доминиран отново от зряла череша, открива се препечена синя слива, карамел и кора от хляб. ВКУС: С добра плътност, заоблен, с приятни зрели танини. Финалът е дълъг и спокоен, с усещане за мекота. ОТЛЕЖАВАНЕ: 10 месеца в 225 л барици от френски дъб, а останалата част от виното – в 3 тонни класически бъчви също от френски дъб. ПОДХОДЯЩО ЗА: Месни предястия, паста с ароматни добавки, лазаня, ястия от млени меса с подправки, ястия от свински меса, скара, бели и жълти овчи сирена.