ВНОСНИ ВИНА

Наименование: DOCG Chianti Сорт: 90% Санджовезе, 5% Канайоло, 5% Колорино Характеристики: Дълбок, рубинено червен цвят. Деликатно, елегантно и кадифено вино с мощен аромат на череша, пикантни и дъбови нотки. Танините са меки, финалът – продължителен. Предложения за сервиране: Идеално за червени меса, печено и сирена. Да се сервира при 18˚С.

Наименование: DOC Valdobbiadene Сорт: 100% Глера Характеристики: Сияен, блестящ светло сламен цвят. Лек и тънък синджир, хармоничен и фин нос. Вкусът е характерен с точната сухота. Предложения за сервиране: Добре се съчетава с предястия, паста, риба и бели меса. Отлично за консумация при 8-10˚С температура. Да се консумира в рамките на една година. Препоръчителна чаша за сервиране е флейта.

Совиньон Блан Селекшън идва от лозя намиращи се между 450 и 600 метра надморска височина. Отглежда се върху чакълести почви, богати на доломитни минерали. Характеризира се с отчетливи цитросови аромати, доминирани от мандарина, минерални тонове.

Сорт: 100% Совиньон Блан Характеристики: Цветът е бледо жълт със зеленикави оттенъци, почти прозрачен, чист и брилянтен. Виното е свежо и интензивно, доминират цитрусови плодове като грейпфрут, като и цитрусови кори, преплетени с нотки на зелено чили, чемшир и с минерално докосване на морска сол. Виното впечатлява със своята свежест, жизненост и плодов характер. Киселинността и минералността са ясно изразени, придавайки на виното изключителна самоличност. Забележителната структура води към дълъг и настойчив финал. Предложения за сервиране: Идеално за аперитив, както и в комбинация с риба и стриди. Да се сервира изстудено, при 9 до 11˚С.

Сорт: 90% Мерло, 8% Каберне Совиньон, 2% Карменер Характеристики: Интензивен рубинено червен цвят. Ароматен, плодов нос с характерните червени плодове, комбиниран с фини нотки на препечено, карамел и ванила, резултат от отлежаването. Плодов вкус, заоблено и плътно тяло, зрели и добре балансирани танини, водещи към дълъг финал. Предложения за сервиране: Идеално за сурово-пушени шунки като Серано или Прошуто, дивечови птици, еленско месо, както и меки, зрели сирена. Да се сервира при 16 - 17˚С.

Наименование: АС Cotes du Rhone Сорт: Гренаш, Сира, Мурведър Характеристики: Дълбок червен цвят с голям интензитет. На нос доминират червени плодове (касис и къпина). В устата е меко и свежо с добра танинова структура, която става по-гладка през месеците. Предложения за сервиране: Съчетава се перфектно с деликатеси (шунка, терини…), но и със сирена като Ементал и Грюер. Подходящо за барбекю и ястия на фурна. Температура на сервиране 16-18°С.

Наименование: AC Chablis Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Брилянтен бледо жълт цвят. Леко стегнато на нос, с аромат на бяла овощна градина и нотки на билки и ванила. След аерация виното се отваря прекрасно и разкрива свежи и интензивни флорални аромати. В устата е сочно, с вкус на зрели плодове и с минерален характер. Финалът, макар и стегнат, е много елегантен. Предложения за сервиране: Прекрасно тероарно Шабли! Идеална компания е за пилешко и риба на скара, меки сирена като Бри, Камембер, също и козе сирене. Перфектно се комбинира с Индийска и Тайландска кухня. Може да отлежава 5-6 години. Допълнителна информация:Шабли АС Ле Венерабл - Вией Вин 2012

Наименование: DOCG Chianti Classico Сорт: 95% Санджовезе, 5% Каберне Характеристики: Интензивен, тъмно рубинено-червен цвят. Мощно, сочно и кадифено вино с аромати на къпина и малина. Перфектният баланс и зрялост водят към пикантен финал, обгърнат от дъбови тонове. Предложения за сервиране: Идеално за сочни гриловани или печени меса. Препоръчителната температура на сервиране е 18˚С.

Наименование: DOC Treviso Сорт: 100% Глера Характеристики: Пенливо вино с прекрасен плодово-флорален нос и вкус на мед, акация и праскови. Пивко, и все пак сухо в устата. Предложения за сервиране: Свежо, леко вино, идеално за консумация по всяко време. Може да се комбинира със зеленчуци, зеленчукови супи, гъби и рибни ястия и риба на барбекю. Отлично за консумация при 6-8˚С температура. Да се консумира в рамките на една година. Препоръчителна чаша за сервиране е флейта.

Совиньон блан идващ от лозето "LIEBENЕICH" в Терлано, разположено на 300 метра надморска височина на склон с югозападно изложение. Микроклиматът там е мек и прохладен, а почвите са с високо съдържание на минерали, състоящи се от пясък, глина, кварцит. Аромат на тропически плодове - папая, маракуя, манго, плътно тяло , много минерално напомнящо мокри камъни завършващо със сочни киселини, дълго завършващи с кремъчни нотки. Комплекс от минералност и зрели плодове на финала. БИОДИНАМИЧНО ВИНО Произведено количество 2020 реколта: 4640 бутилки