ВНОСНИ ВИНА

Сорт: 94% Каберне Совиньон, 5% Сира, 1% Пти Вердо Характеристики: Интензивен рубинено червен цвят с тъмно виолетови нюанси. На нос виното е експресивно и комплексно, доминират аромати на червени плодове като касис, череши, червени горски плодове и подправки, много добре интегрирани с нотките на препечено, резултат от отлежаването в дъб. Плодово вино с много добър баланс, плътна структура и меки, зрели танини, прелюдия към дългия финал. Предложения за сервиране: Идеална компания за червени меса, дивечови птици, еленово месо и зрели сирена. Да се сервира при 17-18˚С. Допълнителна информация:Кастийо де Молина Резерва Каберне Совиньон 2012Castillo de Molina Awards 2015

Сорт: 100% Совиньон Блан Характеристики: Почти прозрачен, бледо жълт цвят със зелени оттенъци. Ароматът е интензивен и деликатен. Този Совиньон Блан впечатлява със своята свежест и комплексност. Основните аромати са цитрусови, предимно грейпфрут и лайм, усещат се тропически плодове и минерални тонове. Виното е свежо, плодово и добре балансирано. Киселинността е добра, тялото е плътно, финалът е дълъг, с минерален привкус. Предложения за сервиране: Перфектна компания за стриди, морски паяк и всички ракообразни. Да се сервира изстудено, най-добре до 10-12°С.

Наименование: AC Cotes du Rhone Сорт: Гренаш, Сира и Мурведър Характеристики: Интензивен рубинено-червен цвят. Доминират аромати на ягоди, френско грозде и боровинки. Пивко и добре балансирано в устата, деликатно и плодово вино. Предложения за сервиране: Подходящо за консервирани и пушени меса.

Наименование: АС Chablis Premier Cru Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Сламено жълт, блестящ цвят с забележими зелени нюанси. Букет на бели цветя, доминира цвят орлови нокти, който се развива и се появяват аромати на гъби. Първото впечатление на свежест преминава към сухи, варовиково-минерални нотки, с леко солен финиш. Предложения за сервиране: За да разкрие целия си потенциал, виното има нужда от няколко години отлежаване. Идеална компания е за пилешко и риба на скара, меки сирена като Бри, Камамбер, също и козе сирене. Перфектно се комбинира с Индийска и Тайландска кухня.

Наименование: DOCG Chianti Classico Сорт: 90% Санджовезе, 10% Каберне Совиньон Характеристики: Керемидено червен цвят и аромати на сладки подправки, черни сливи и намек за розов цвят. Във вкусa се усещат семена от резене, бял пипер и сушени розмарин в комбинация със сини сливи и череши. Копринени и същевременно плътни танини, балансирана киселинност и продължителен финал. Предложения за сервиране: Идеално за дивеч и зрели сирена. Препоръчителната температура на сервиране е 18˚C.

Наименование: DOC Treviso Сорт: 100% Глера Характеристики: Блестящ сламено жълт цвят. Интензивни, елегантни балончета. Плодово вино с аромат на ябълка, сорт Златна превъзходна, и вкус на ликорис, мед и акация. Предложения за сервиране: Може да се комбинира с многообразие от ястия, включително зеленчуци, зеленчукови супи, гъби и рибни ястия и печена риба. Отлично за консумация при 6-8˚С температура. Да се консумира в рамките на една година. Препоръчителна чаша за сервиране е флейта

Сорт: 100% Сира Характеристики: Интензивен, дълбок виолетово червен цвят с пурпурни оттенъци. Елегантен, комплексен, плодов и едновременно пикантен нос. Нотки на къпини, череши и конфитюр в комбинация със сладки и зрели аромати. Меки нотки на тютюн, мока и шоколад. Добра структура, комплексност, богато и щедро вино, концентрирано и плътно. Изобилие от плодове балансирани с добра киселинност водят към дълъг и опушен финал. Меки и зрели танини. Предложения за сервиране: Идеална компания за агнешко, печени меса и екзотични ястия. Да се сервира при 17°-18°С. Може да се консумира веднага или да отлежи за 5 до 7 години.

Наименование: AC Vacqueyras, Cotes du Rhone Сорт: Гренаш и Сира Характеристики: Приятен пурпурно-червен цвят. Откровено на нос вино със свежи нотки на червени плодове. Зрелите червени плодове в устата кореспондират с аромата, усеща се намек за „Средиземноморска гора”. Предложения за сервиране: Комбинира се много добре с топъл мармалад от червени плодове, задушено агнешко и гратин от патладжан.

Наименование: АС Chablis Premier Cru Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Светло жълт цвят. Блестящо и кристално вино. Комплексен и интензивен букет, бели плодове и подправки. При аерация, има увеличаване на ароматичния интензитет и комплексност. Продължително присъствие на ароматите. Обемът в устата е изключителен, както и плодовете и добрата и елегантна минералност. Много дълъг финал. Вино, показващо тероара си. Страхотен потенциал за отлежаване. Предложения за сервиране: За да разкрие целия си потенциал, виното има нужда от няколко години отлежаване. Идеална компания е за пилешко и риба на скара, меки сирена като Бри, Камембер, също и козе сирене. Перфектно се комбинира с Индийска и Тайландска кухня.

Наименование: IGT Tuscany Сорт: 60% Санджовезе, 20% Каберне Совиньон, 20% Мерло Характеристики: Аромати на черна череша, ликорис и горски цветя и минерални тонове са обгърнати от ванилови нотки. Дълбоко, плътно и сочно в устата, с плодова сърцевина и прекрасно интегрирани танини, виното е комплексно, с дълъг и изключително дълбок финал. Предложения за сервиране: Идеална компания за зрели сирена и дивеч. Да се сервира при 18˚С.