ВНОСНИ ВИНА

Махарис е виното, символизиращо срещата на различни стилове и култури. Махарис носи името на часовникова кула, от която Арабите са наблюдавали брега на морето. Махарис съчетава в себе си Неро д’Авола – типичен Сицилиански сорт, който по нищо не отстъпва на по-именитите си събратя, с други, характерни за Средиземноморието винени сортове. Наименование: IGT Sicily Сорт: 33% Неро д’Авола, 33% Каберне Совиньон, 33% Сира Произход: Ноту, Сицилия, Италия. Лозята са засадени в периода между 1978 – 2000, на 80 метра надморска височина. Броят на лозите е 5 555 на хектар. Почвите са варовикови, средният добив е 3 000 кг. Винопроизводство: Ферментация при контролирана температура и мацерация за 25 дни. Отлежаването е във френски дъб и 12 месеца в бутилка. Характеристики: Махарис разкрива рубинено червен цвят с пурпурни оттенъци. На нос нежно се преплитат нотки на какао и кафе, които прекрасно се пренасят във вкуса. Сочните, меки танини се развиват в устата и преливат в пикантен, опушен финал и правят това приятно вино незабравимо. Предложения за сервиране: Препоръчителната температура на сервиране е 18°C, прекрасно се комбинира с червени задушени меса и дивеч.

Наименование: IGT Tuscany Сорт: 60% Совиньон Блан, 40% Вионие Характеристики: Светъл сламено жълт цвят. На нос е ароматно, с нотки на цитрусови плодове и праскова, които прекрасно преливат във вкуса. Пивко и сочно и пищно вино с пикантна киселинност. Предложения за сервиране: Сервира се при 8-9°C с леки меса или риба.

Съюзът на два океана – Тихи и Атлантически, в най-южната точка на Чили, прави нос Кабо де Орнос неповторимо място на Земята, точно толкова уникално, колкото е и едноименното вино-икона на Виня Сан Педро. Сорт: 84% Каберне Совиньон, 12% Малбек, 4% Сира Произход: Долини Качапоал и Мауле, Чили. Виното е произведено от най-добрите собствени лозя на Виня Сан Педро. Лозята с Каберне Совиньон и Сира се намират в Долината Курико, а Малбек идва от определен парцел в Пенкахуе, долината Мауле. Кабо де Орнос се произвежда само в добри и много добри години. Характеристики: Кабо де Орнос 2010 показва интензивен и дълбок рубинено-червен цвят с виолетови нюанси. На нос е елегантно, зряло и интензивно, нотки на касис и черни череши, които се смесват с тютюн „Blond”, кедър и само докосване на мока. На небце виното е богато и добре концентрирано с отличен баланс на танини и киселинност. Виното е изразително и елегантно, леко минерално, с дълъг и настойчив финал. Предложения за сервиране: Виното може да отлежава 8 до 12 години. Перфектна компания за червени меса, еленско и зрели сирена. Да се сервира при 17°С. Допълнителна информация:Кабо дe Орнос Специална Резерва 2010

Наименование: AC Montagny Premier Cru Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Монтани Прьомиер Крю AC Льо Гранд Рош Шардоне 2014 има красив светло златист цвят. Комплексен нос с аромати на праскови и нотки на Мускат. В устата е богато и заоблено с приятни флорални и пиперени нотки. Добра свежест и продължителност на финала. Предложения за сервиране: Виното е прекрасно за консумация както като аперитив, така и в комбинация с рибни ястия подправени със сос, пъстърва с бадеми, заешко месо, аспержи и овче сирене. Температура за сервиране 12-13˚С.

Наименование: AC Santenay Premier Cru Сорт: 100% Пино Ноар Характеристики: Сантене 2013 очарова с аромати на касис, къпина, карамфил и малина. Това е едно свежо и вкусно вино, с нотки на подправки и червени безкостилкови плодове. Виното е с плътно тяло, добре балансирано и може да отлежава дълго време. Предложения за сервиране: Съчетава се с терин от заек, говеждо във винен сос и меки сирена като Бри. Потенциалът за отлежаване е 5-6 години. Оптималната температура на сервиране е 13-15°C.

Наименование: IGT Sicily Сорт: 100% Грильо Характеристики: Грило съживява зрелият, бледо жълт цвят с прекрасни златисти оттенъци, омайва с интензивно флорално усещане, прекрасно съчетано с аромати на праскова и цитрусови плодове и нотки на трева и сладък бадем. Плътно, сочно и богато, виното разкрива приятен и балансиран вкус и перфектна, хармонична свежест Предложения за сервиране: Препоръчителна температура на сервиране - 8-9°C. Идеално се съчетава с морски храни, от ордьоври и стриди до деликатни и ароматни основни ястия. Приятно се комбинира и с бели меса и риба на скара.

Наименование: DOCG Maremma Toscana Сорт: 85% Санджовезе, 15% Аликанте Характеристики: Искрящ рубинено червен цвят, последван от интензивен плодов нос с намек на сладки подправки. В устата е плътно, заоблено и комплексно. Предложения за сервиране: Препоръчителната температура на сервиране е 16°C, съчетава се със задушени меса.

Наименование: AC Pouilly-Fuisse Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Пуи-Фюисе е едно от най-популярните и престижни вина от южна Бургундия. Виното e със светло жълт цвят. Интензивен и флорален нос, с нотки на мед и акация. В устата е богато, свежо и с аромати на бели цветя. Прекрасна минералност и концентриран финал. Предложения за сервиране: Съчетава се с печено пилешко или морски дарове, както и паста със сметана или сирене. Идеалната температура на сервиране е 10-12°C.

Наименование: IGT Tuscany Сорт: 90% Санджовезе, 10% Мерло Характеристики: Интензивен рубинено червен цвят, прелюдия към пищен букет от зрели череши и горски плодове. Прекрасни киселини типични за Санджовезе с добре интегрирани танини и землист финал. Предложения за сервиране: Препоръчителна температура на сервиране - 16°C. Съчетава се с ароматни печени меса и дивеч.

Наименование: Soave Classico DOC Сорт: 85% Гарганега, 15 % Требиано ди Соаве Характеристики: Блед сламено жълт цвят със зеленикави оттенъци. Интензивно на нос преобладава цветист букет с нюанси на тропически плодове и особено ананас. Привлекателна свежест на небцето, балансирана от кадифена структура, вкус на пъпеш и зряла круша изпълват устата. Предложения за сервиране: Класическо италианско вино „за храна”, идеално за комбиниране с широк кръг от ястия благодарение на атрактивната свежест. Прекрасно вино за аперитив, ордьоври, супи, паста или оризови ястия със средиземноморски вкус (зехтин, зеленчуци), както и с рибни ястия. Оптималната температура на сервиране е 8-10˚С. Потенциалът за отлежаване е 2 години.