ВНОСНИ ВИНА

Наименование: DO Rioja Сорт: 100% Виура Произход: Риоха, Испания Характеристики: Сламено жълт цвят, със зелени отблясъци. Забележително на нос, с плодови аромати на ябълка и цитрусови нотки. Първото впечатление е за свежест и интензивност, киселините постепенно се изглаждат докато виното минава през небцето и оставят сладко усещане с лека горчива нотка. Много свежо, кадифено и балансирано вино. Предложения за сервиране: Комбинирайте го със свежи салати, сирена, морски дарове.

Наименование: QUW, Kamptal DAC, Trocken Сорт: 100% Грюнер Велтлинер Характеристики: Аромати на глог, екзотичен плод киви, зелена чушка и минерали в комбинация с прекрасна лека горчивина, лешник, ябълка, портокал и лайм. Свежо, плодово и сочно вино с добър баланс и пикантен вкус. В устата е минерално, с лек намек на лайм, финалът е елегантен с вкус на мускатово орехче и ябълкови семена. Вино, което оживява и подканва за още. Предложения за сервиране: Освежаващо вино, отличен компаньон за разнообразие от ястия. Добре се комбинира с риба, аспержи, студени супи и пържени зеленчуци.

Наименование: QUW, Kamptal DAC, Trocken Сорт: 100% Пино Ноар Произход: Камптал, Австрия. Гроздето е обрано ръчно от собствени лозя, отглеждани върху чакъл и варовикови почви. Характеристики: Типичен, свеж Пино Ноар с аромат на полу-изсушени червени горски плодове, черни горски плодове и сливи, обвит в нотки на опушено и препечен тон. Леко солен привкус, плодовото усещане е подсилено от аромат на минерали и подправки. Нежно и елегантно вино, с добра структура и баланс, млади танини и прекрасно интегрирана киселинност. Във вкуса доминират сушени сливи и нотки на препечено, финалът е продължителен и леко пикантен. Предложения за сервиране: Съчетава се добре със сирена, суши и патица. Да се сервира охладено.

Ferrari Perle' Trento DOC 2010 Наименование: DOC Trento Сорт: 100% Шардоне Произход: Тренто, Италия. Хълмовете около Тренто, собственост на фамилията Лунели са разположени югоизточно и югозападно на 300 до 700м. надморска височина. Винопроизводство: Прецизна селекция от Шардоне, брано ръчно в средата на Септември. Произведено по класически метод, виното е отлежало около 5 години върху селектирани дрожди от собствените култури на Ферари. Характеристики: Изключителна реколта, характеризираща стила на Ферари. Очарователни балончета и блестящ златисто жълт цвят. Носът е комплексен, вълнуващ плодов букет с аромат на бергамот, лимон, ябълка, бял пъпеш, крем карамел, препечен тон и солени нотки. В устата е копринено, с деликатни балочнета, цитрусова свежест и продължителен, настойчив финал. Предложения за сервиране: Идеално за аперитив или в комбинация със суши, японска кухня и морски храни. Оптималната температура на сервиране е 8-10˚С.

АМОС КЮВЕ БИАНКО Сортове: Пино Бианко, Шардоне, Пино Гриджо, Ризлинг, Совиньон Блан Гроздето за това емблематично вино на Кантина Куртач идва от най-високите лозови масиви на избата, разположени между 600 и 900 метра надморска височина. Всеки сорт се бере отделно и ферментира отделно в стоманени танкове за ферментация, следва смесване (блендиране) и отлежаване върху финните утайки в големи дъбови съдове за 15 месеца. Едно от най високо оценяваните вина на Кантина Куртач.

МЕРЛО 60%, КАБЕРНЕ ФРАН 30%, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 10% Името на винарското село Kurtatsch идва от латинския термин "Curtis" (по-високо разположена ферма). Бордо сортовете (мерло, каберне фран и каберне совиньон) са засадени в Kurtatsch още около 1900 г. 220-400 м н.в., югоизточно изложение Почви: червено-кафява песъклива и глинеста почва с доломит, глинести минерали и оксиди Винификация: Ферментация в неръждаема стомана, последвана от малолактична ферментация, 10% 12 месеца отлежаване във френски барици, 90% в големи дървени бъчви.

Наименование: Cremant de Bourgogne Винопроизводство: Класическа технология Характеристики: Свежо, игриво вино. Приятен розов цвят и фини балончета. Интензивни аромати на червени плодове (малини и френско грозде). Предложения за сервиране: Отличен аперитив или в компанията плодови десерти и шоколад. Оптимална температура на сервиране 6-8°С.

Наименование: DO Ribera del Duero Сорт: 85% Темпранийо, 15% Мерло Произход: Рибера дел Дуеро, Испания Характеристики: Интензивен, тъмен рубинен цвят. Пленяващи аромати на канела, подправки, лавандула и черна череша водят към гладка текстура и добре балансирано тяло. Богато, концентрирано вино, което разкрива елегантност и комплексност. Копринени танини, със сочна структура и отлична дълбочина. Предложения за сервиране: Съчетава се добре с червени меса, задушено, яхнии, дивеч, зрели сирена. Оптималната температура на сервиране е 17-18˚С.