ВНОСНИ ВИНА

Ferrari Perle' Trento DOC 2010 Наименование: DOC Trento Сорт: 100% Шардоне Произход: Тренто, Италия. Хълмовете около Тренто, собственост на фамилията Лунели са разположени югоизточно и югозападно на 300 до 700м. надморска височина. Винопроизводство: Прецизна селекция от Шардоне, брано ръчно в средата на Септември. Произведено по класически метод, виното е отлежало около 5 години върху селектирани дрожди от собствените култури на Ферари. Характеристики: Изключителна реколта, характеризираща стила на Ферари. Очарователни балончета и блестящ златисто жълт цвят. Носът е комплексен, вълнуващ плодов букет с аромат на бергамот, лимон, ябълка, бял пъпеш, крем карамел, препечен тон и солени нотки. В устата е копринено, с деликатни балочнета, цитрусова свежест и продължителен, настойчив финал. Предложения за сервиране: Идеално за аперитив или в комбинация със суши, японска кухня и морски храни. Оптималната температура на сервиране е 8-10˚С.

МЕРЛО 60%, КАБЕРНЕ ФРАН 30%, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 10% Името на винарското село Kurtatsch идва от латинския термин "Curtis" (по-високо разположена ферма). Бордо сортовете (мерло, каберне фран и каберне совиньон) са засадени в Kurtatsch още около 1900 г. 220-400 м н.в., югоизточно изложение Почви: червено-кафява песъклива и глинеста почва с доломит, глинести минерали и оксиди Винификация: Ферментация в неръждаема стомана, последвана от малолактична ферментация, 10% 12 месеца отлежаване във френски барици, 90% в големи дървени бъчви.

Kofl, в алпийската област на немскоговорящите, означава "планински хълм". Близостта на тези стръмни склонове до западната планинска верига гарантира ранен залез. Гроздето идва от лозето PENON-KOFL, което се намира на стръмни склонове между 450 и 600 метра надморска височина. Почвата е пясъчна и чакълеста, богата на доломит и кварц. Совиньон блан КОФЛ отлежава 12 месеца в големи дъбови съдове.

Наименование: DO Ribera del Duero Сорт: 85% Темпранийо, 15% Мерло Произход: Рибера дел Дуеро, Испания Характеристики: Интензивен, тъмен рубинен цвят. Пленяващи аромати на канела, подправки, лавандула и черна череша водят към гладка текстура и добре балансирано тяло. Богато, концентрирано вино, което разкрива елегантност и комплексност. Копринени танини, със сочна структура и отлична дълбочина. Предложения за сервиране: Съчетава се добре с червени меса, задушено, яхнии, дивеч, зрели сирена. Оптималната температура на сервиране е 17-18˚С.

Наименование: PGI Drama Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Светъл сламено жълт цвят. Аромати на ананас и манго, в устата нотки на мед и ванилия от дъба. Виното разкрива плътно тяло, заоблено и щедро, оставяйки усещане за сладост, с добър баланс. Финалът е продължителен и свеж. Предложения за сервиране: Съчетава се отлично с риба, стриди, миди, паста с песто и разнообразие от пълномаслени сирена. Идеалната температура на сервиране е 10–12˚C.

Сорт: 100% Малбек Характеристики: Дълбок червен цвят с лилави отблясъци. На нос виното е елегантно, прекрасно се комбинират сочни червени плодове и меки флорални нотки. Мек дъб, подчертан от нотки на ванилия. В устата виното е сочно, с перфектна структура, с интегрирани танини, комбинирани с дъбови нотки. Подканящо вино с дълъг финал. Предложения за сервиране: Отлична компания за говеждо филе на скара със зеленчуци, червени меса, паеля и „емпанади”. Идеална температура на сервиране - 16°C.

Наименование: DO Leyda Сорт: 100% Сира Характеристики: Изразителна Сира с много пикантност, пипер, флорални нотки, виолетки, червени плодове като малина. Мек дъб, придаващ опушена нотка във финала. В устата е плодово, сочно и с добра киселинност. Танините са меки и сладки. Морското влияние прави тази Сира завладяваща.

Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Виното е в плодов стил, това Шардоне е пример за отличителния характер на сорта, с един неподправен и чист профил. На нос, то има зрели цитрусови нотки преплетени с тропическо усещане на гуава и маракуя. На небцето е свежо, с концентрирани аромати на плодове и растението орлови нокти. Виното е балансирано, със сладка, гладка текстура и сочен финал.

Наименование: AC Bordeaux Сорт: 95% Совиньон Блан, 5% Семийон Характеристики: Бледо жълто на цвят, виното е с интензивен нос с доминиращи аромати на цитрусови плодове, бяла праскова и нотка на бели цветя. Типичният за Совиньон Блан стил се разкрива във вкуса – свежо и плодово в устата, с хладен и освежаващ финал.

Наименование: AC Bordeaux Superieur Сорт: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Характеристики: Светло червен цвят. На нос доминират аромати на къпини, червени череши и нотки на ванила. Меки, заоблени танини и изключително плодов финал характеризират виното.