ВНОСНИ ВИНА

Наименование: AOC Bordeaux Rouge Сорт: 70% Мерло, 25% Каберне Фран, 5% Каберне Совиньон Характеристики: Силен цвят. Богат нос на безкостилкови плодове като боровинка, къпина, малина. Плътно, добре концентрирано и месесто вино, със зрели плодове и нотки на ликорис, подправки и кедър. Заоблено и добре структурирано. Добър и дълъг послевкус. Предложения за сервиране: Изключително пивко, съчетава се лесно с храна – за обяд или за вечеря. Месните ястия намериха своята компания.

Наименование: DO Cava Сорт:30% Ксарело, 30% Парейада, 30% Макабео, 10% Шардоне Характеристики: Брилянтен златисто-зелен цвят. Елегантно вино с деликатни балончета. Интензивни плодови аромати и нотки на препечено се усещат в носа. В устата е сочно, топло, приятно и заоблено с продължителен финал. Предложения за сервиране: Това пенливо вино е идеално аз аперитив, както и в компания със салати, ориз и леки рибни ястия. Оптималната температура на сервиране е 6-8˚С.

Наименование: DO Rioja Сорт: 100% Виура Произход: Риоха, Испания Характеристики: Сламено жълт цвят, със зелени отблясъци. Забележително на нос, с плодови аромати на ябълка и цитрусови нотки. Първото впечатление е за свежест и интензивност, киселините постепенно се изглаждат докато виното минава през небцето и оставят сладко усещане с лека горчива нотка. Много свежо, кадифено и балансирано вино. Предложения за сервиране: Комбинирайте го със свежи салати, сирена, морски дарове.

Наименование: QUW, Kamptal DAC, Trocken Сорт: 100% Грюнер Велтлинер Характеристики: Аромати на глог, екзотичен плод киви, зелена чушка и минерали в комбинация с прекрасна лека горчивина, лешник, ябълка, портокал и лайм. Свежо, плодово и сочно вино с добър баланс и пикантен вкус. В устата е минерално, с лек намек на лайм, финалът е елегантен с вкус на мускатово орехче и ябълкови семена. Вино, което оживява и подканва за още. Предложения за сервиране: Освежаващо вино, отличен компаньон за разнообразие от ястия. Добре се комбинира с риба, аспержи, студени супи и пържени зеленчуци.

Наименование: QUW, Kamptal DAC, Trocken Сорт: 100% Пино Ноар Произход: Камптал, Австрия. Гроздето е обрано ръчно от собствени лозя, отглеждани върху чакъл и варовикови почви. Характеристики: Типичен, свеж Пино Ноар с аромат на полу-изсушени червени горски плодове, черни горски плодове и сливи, обвит в нотки на опушено и препечен тон. Леко солен привкус, плодовото усещане е подсилено от аромат на минерали и подправки. Нежно и елегантно вино, с добра структура и баланс, млади танини и прекрасно интегрирана киселинност. Във вкуса доминират сушени сливи и нотки на препечено, финалът е продължителен и леко пикантен. Предложения за сервиране: Съчетава се добре със сирена, суши и патица. Да се сервира охладено.

Ferrari Perle' Trento DOC 2010 Наименование: DOC Trento Сорт: 100% Шардоне Произход: Тренто, Италия. Хълмовете около Тренто, собственост на фамилията Лунели са разположени югоизточно и югозападно на 300 до 700м. надморска височина. Винопроизводство: Прецизна селекция от Шардоне, брано ръчно в средата на Септември. Произведено по класически метод, виното е отлежало около 5 години върху селектирани дрожди от собствените култури на Ферари. Характеристики: Изключителна реколта, характеризираща стила на Ферари. Очарователни балончета и блестящ златисто жълт цвят. Носът е комплексен, вълнуващ плодов букет с аромат на бергамот, лимон, ябълка, бял пъпеш, крем карамел, препечен тон и солени нотки. В устата е копринено, с деликатни балочнета, цитрусова свежест и продължителен, настойчив финал. Предложения за сервиране: Идеално за аперитив или в комбинация със суши, японска кухня и морски храни. Оптималната температура на сервиране е 8-10˚С.

Шабли 1-ер Крю Ле Фурно стари лозя Шабли 1er Cru Les Fourneaux Vieilles Vignes е 1er Cru от десния бряг (брегът, където се намират и Chablis Grands Crus). Лози на възраст над 70 години, обърнати на юг/югоизток върху ниско глинеста, камениста почва, характеризират това Шабли 1er Cru Les Fourneaux Vieilles Vignes. В този топъл тероар, датата на беритба е щателно определена, за да се гарантира оптимална зрялост, като същевременно се запази свежестта, необходима за баланса на виното. Много красив бледо златист цвят с меки зелени акценти. Ароматът е изпълнен с екзотични плодове. Той изразява точния баланс между сила, свежест, минералност, зрели плодове и ярки флорални нотки. Вкусът е мощен, месест и ароматен. Финалът е дълъг, той маркира вкусовите рецептори, съчетавайки свежест с аромати на прясно масло и лешници.

Натурално пенливо бяло вино Сорт грозде: Glera 100% Регион на произход: Валдобиадене, Италия Метод на производство: Шармат Алкохолно съдържание: 11% vol Остатъчна захар: 15 – 17 g/ lНалягане: 5,5 bar ОПИСАНИЕ Производственият район обхваща хълмистата местност на провинция Тревизо, включваща градовете Конеляно и Валдобиадене. Тази зона обхваща територията на 15 общини и се простира на около 18 000 хектара. Просекото се отглежда в тези хълмове повече от два века. От XIX век, с основаването на Винарското и Енологичното училище и на Експерименталната винарна в Конеляно, изследва нията върху Просеко отбелязват значителен напредък, като допри насят за разпространението на този ценен сорт грозде. Просеко, в своята пенлива версия, е вино, което може да зарадва и най-взискателните ценители. Ярко сламеножълт цвят с изтънчени и трайни мехурчета. Комплексен букет с нотки на роза, жасмин, глициния и акация. Плодови нюанси на ябълка, банан, ананас с минерални акценти. ПРЕПОРЪКИ ЗА СЕРВИРАНЕ Идеално вино за всякакви поводи, особено подходящо като аперитив в приятелска компания. Перфектно се комбинира с деликатни предястия или ястия с риба. Температура на сервиране: 6÷7°

Müller Thurgau е кръстоска между Ризлинг и Маделайн Роял. Лозята се намират само на надморска височина между 800 и 900 m. В момента когато гроздето наближава зрелостта си, има много големи температурни колебания между деня и нощта по склоновете, където се отглеждат лозята. Това придава на виното отличителния му плодово-пикантен аромат на бели праскови, планински билки и индийско орехче. Свежата ментова киселинност е хармонично вплетена в плодовото тяло. Това елегантно, плодово планинско вино се комбинира перфектно с ароматни първи ястия или се консумира само като аперитив.