ВНОСНИ ВИНА

МЕРЛО 60%, КАБЕРНЕ ФРАН 30%, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 10% Името на винарското село Kurtatsch идва от латинския термин "Curtis" (по-високо разположена ферма). Бордо сортовете (мерло, каберне фран и каберне совиньон) са засадени в Kurtatsch още около 1900 г. 220-400 м н.в., югоизточно изложение Почви: червено-кафява песъклива и глинеста почва с доломит, глинести минерали и оксиди Винификация: Ферментация в неръждаема стомана, последвана от малолактична ферментация, 10% 12 месеца отлежаване във френски барици, 90% в големи дървени бъчви.

Наименование: DO Ribera del Duero Сорт: 85% Темпранийо, 15% Мерло Произход: Рибера дел Дуеро, Испания Характеристики: Интензивен, тъмен рубинен цвят. Пленяващи аромати на канела, подправки, лавандула и черна череша водят към гладка текстура и добре балансирано тяло. Богато, концентрирано вино, което разкрива елегантност и комплексност. Копринени танини, със сочна структура и отлична дълбочина. Предложения за сервиране: Съчетава се добре с червени меса, задушено, яхнии, дивеч, зрели сирена. Оптималната температура на сервиране е 17-18˚С.

Сорт: 100% Малбек Характеристики: Дълбок червен цвят с лилави отблясъци. На нос виното е елегантно, прекрасно се комбинират сочни червени плодове и меки флорални нотки. Мек дъб, подчертан от нотки на ванилия. В устата виното е сочно, с перфектна структура, с интегрирани танини, комбинирани с дъбови нотки. Подканящо вино с дълъг финал. Предложения за сервиране: Отлична компания за говеждо филе на скара със зеленчуци, червени меса, паеля и „емпанади”. Идеална температура на сервиране - 16°C.

Наименование: DO Leyda Сорт: 100% Сира Характеристики: Изразителна Сира с много пикантност, пипер, флорални нотки, виолетки, червени плодове като малина. Мек дъб, придаващ опушена нотка във финала. В устата е плодово, сочно и с добра киселинност. Танините са меки и сладки. Морското влияние прави тази Сира завладяваща.

Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Виното е в плодов стил, това Шардоне е пример за отличителния характер на сорта, с един неподправен и чист профил. На нос, то има зрели цитрусови нотки преплетени с тропическо усещане на гуава и маракуя. На небцето е свежо, с концентрирани аромати на плодове и растението орлови нокти. Виното е балансирано, със сладка, гладка текстура и сочен финал.

Наименование: AC Bordeaux Superieur Сорт: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Характеристики: Светло червен цвят. На нос доминират аромати на къпини, червени череши и нотки на ванила. Меки, заоблени танини и изключително плодов финал характеризират виното.

Наименование: DO Cava Сорт: 30% Ксарело, 30% Парейада, 30% Макабео, 10% Шардоне Характеристики: Брилянтен златисто-зелен цвят. Елегантно вино с деликатни балончета. Интензивни плодови аромати и нотки на препечено се усещат в носа. В устата е сочно, топло, приятно и заоблено с продължителен финал. Предложения за сервиране: Това пенливо вино е идеално аз аперитив, както и в компания със салати, ориз и леки рибни ястия. Оптималната температура на сервиране е 6-8˚С.

Алкохолно съдържане – 12.5% Тегло – 1.5кг Наименование: DO La Mancha Сорт: 50% Шардоне, 50% Макабео Произход: Ла Манча, Испания Характеристики: Сламено жълт, със зелени отблясъци, чист и блестящ цвят. Плодови аромати, с нотки на маракуя. Вкусно, свежо, елегантно в устата, хармонично и плодово. Дълъг послевкус. Предложения за сервиране: Идеално с всякакъв вид риба, морски дарове, суши и леки сирена. Температура на сервиране 7-8 °С.

Сорт: 100% Зинфандел Характеристики: Пикантни аромати на къпина, малина и червени боровинки. Много плътно в устата с много зрели плодове, ванилия, шоколад и подправки, всичко балансирано от умерени танини и дълъг финал. Предложения за сервиране: Зинфанделът е вино, което е предназначено да се консумира през първите 10 години от бутилирането. Препоръчва се декантиране. Съчетава се идеално с всякакви местни ястия – свинско, говеждо, телешко, дивеч и агнешко.

Наименование: QUW, Kamptal DAC, Trocken Сорт: 100% Грюнер Велтлинер Характеристики: Лека плодова сладост, изпълнена с аромати на круша и ананас, минерално и пикантно на нос вино, кадифено и сочно, и въпреки това много елегантно. Във вкуса изпъкват жълти плодове, грейпфрут, папая и ананас, в комбинация с плодова сърцевина, която прелива в круша, подправки, минерали и бял пипер Предложения за сервиране: Съчетава се с печени гъби, бели меса като пилешко, заек и телешко. Отлична комбинация за азиатска кухня и къри.