ВНОСНИ ВИНА

Сорт: 100% Совиньон Блан Характеристики: Цветът е бледо жълт със зеленикави оттенъци, почти прозрачен, чист и брилянтен. Виното е свежо и интензивно, доминират цитрусови плодове като грейпфрут, като и цитрусови кори, преплетени с нотки на зелено чили, чемшир и с минерално докосване на морска сол. Виното впечатлява със своята свежест, жизненост и плодов характер. Киселинността и минералността са ясно изразени, придавайки на виното изключителна самоличност. Забележителната структура води към дълъг и настойчив финал. Предложения за сервиране: Идеално за аперитив, както и в комбинация с риба и стриди. Да се сервира изстудено, при 9 до 11˚С.

Наименование: AC Petit Chablis Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Цветът е бледо жълт, със зелени оттенъци. Съвършен аромат на бели овощни плодове, праскова, цитруси и ананас. Свежестта от носа се пренася и в устата. Приятна киселинност, напомняща английските сладки се развива в дискретна и подканяща минералност. Дълъг финал с привкус на свежи бели плодове. Предложения за сервиране: Много атрактивно, богато и пивко вино, идеално за лятото в комбинация с морска храна, най-подходящо за консумация при 12˚С.

Совиньон блан идващ от лозето "LIEBENЕICH" в Терлано, разположено на 300 метра надморска височина на склон с югозападно изложение. Микроклиматът там е мек и прохладен, а почвите са с високо съдържание на минерали, състоящи се от пясък, глина, кварцит. Аромат на тропически плодове - папая, маракуя, манго, плътно тяло , много минерално напомнящо мокри камъни завършващо със сочни киселини, дълго завършващи с кремъчни нотки. Комплекс от минералност и зрели плодове на финала. БИОДИНАМИЧНО ВИНО Произведено количество 2020 реколта: 4640 бутилки

Сорт: 100% Совиньон Блан Характеристики: Почти прозрачен, бледо жълт цвят със зелени оттенъци. Ароматът е интензивен и деликатен. Този Совиньон Блан впечатлява със своята свежест и комплексност. Основните аромати са цитрусови, предимно грейпфрут и лайм, усещат се тропически плодове и минерални тонове. Виното е свежо, плодово и добре балансирано. Киселинността е добра, тялото е плътно, финалът е дълъг, с минерален привкус. Предложения за сервиране: Перфектна компания за стриди, морски паяк и всички ракообразни. Да се сервира изстудено, най-добре до 10-12°С.

Наименование: AC Chablis Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Брилянтен бледо жълт цвят. Леко стегнато на нос, с аромат на бяла овощна градина и нотки на билки и ванила. След аерация виното се отваря прекрасно и разкрива свежи и интензивни флорални аромати. В устата е сочно, с вкус на зрели плодове и с минерален характер. Финалът, макар и стегнат, е много елегантен. Предложения за сервиране: Прекрасно тероарно Шабли! Идеална компания е за пилешко и риба на скара, меки сирена като Бри, Камембер, също и козе сирене. Перфектно се комбинира с Индийска и Тайландска кухня. Може да отлежава 5-6 години. Допълнителна информация:Шабли АС Ле Венерабл - Вией Вин 2012

Наименование: АС Chablis Premier Cru Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Сламено жълт, блестящ цвят с забележими зелени нюанси. Букет на бели цветя, доминира цвят орлови нокти, който се развива и се появяват аромати на гъби. Първото впечатление на свежест преминава към сухи, варовиково-минерални нотки, с леко солен финиш. Предложения за сервиране: За да разкрие целия си потенциал, виното има нужда от няколко години отлежаване. Идеална компания е за пилешко и риба на скара, меки сирена като Бри, Камамбер, също и козе сирене. Перфектно се комбинира с Индийска и Тайландска кухня.

Наименование: АС Chablis Premier Cru Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Светло жълт цвят. Блестящо и кристално вино. Комплексен и интензивен букет, бели плодове и подправки. При аерация, има увеличаване на ароматичния интензитет и комплексност. Продължително присъствие на ароматите. Обемът в устата е изключителен, както и плодовете и добрата и елегантна минералност. Много дълъг финал. Вино, показващо тероара си. Страхотен потенциал за отлежаване. Предложения за сервиране: За да разкрие целия си потенциал, виното има нужда от няколко години отлежаване. Идеална компания е за пилешко и риба на скара, меки сирена като Бри, Камембер, също и козе сирене. Перфектно се комбинира с Индийска и Тайландска кухня.

Наименование: АС Chablis Grand Cru Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Светъл златист цвят със зелени отблясъци, кристален и блестящ. Дискретен нос, поради младостта на виното, но с нотки на ванилия от дъба и бели плодове. Мощно, богато и много комплексно в устата, типично за вино, което все още не е достигнало потенциала си. Топ тероарът на Шабли показва една изключителна минералност и свежест. Финалът, който носи едновременно карамел и печени бадеми, нотка пипер, сушени и захаросани плодове, е много комплексен и продължителен. Страхотно вино, изискващо търпение. Предложения за сервиране: Да бъде оставено да отлежи в избата за няколко години. Идеална компания е за пилешко и риба на скара, меки сирена като Бри, Камамбер, също и козе сирене. Може да се съхранява до 2015-2020.

Наименование: Vino d'Italia Сорт: 40% Вионие, 30% Шардоне, 20% Верментино, 10% Пекорино Характеристики: Пищен аромат на круши и мед с намек за хлебна коричка. Елегантно и сочно вино в устата, с изключителна концентрация и меки танини. На финала се усещат сушени билки и дъбови нотки. Предложения за сервиране: Да се сервира при 12°C с ястия в сметанов сос, птиче месо и морски храни.

Наименование: Indication Geographique Protegee Ardeche Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Гранд Ардеш 2013 има прекрасен сламено жълт цвят. Богат нос на бадемова паста, ванилия и бели плодове. Добре балансирано вино, плътно и щедро на небцето, разкрива нотки на мек дъб и страхотен финес. Финалът е свеж и продължителен. Предложения за сервиране: Отличен аперитив, съчетава се с фини месни деликатеси и риба. Идеалната температура на сервиране е 10-12˚С. Може да се консумира в рамките на 3-5 години.