ВНОСНИ ВИНА

Неговият бледо златист цвят е наситен и оживен от фин, светъл перлаж. Типичният ароматен обхват на Шардоне му придава хармонична, елегантна индивидуалност, в която първоначално се появяват нотки на жълти плодове и цитрусово желе, последвани от тези на сладки подправки и препечени лешници, разкривайки цялата сложност и изтънченост на това пенливо вино. Всяка глътка изразява едновременно чистота и елегантност. Вино, което доставя истинско удоволствие и идеално се вписва в гастрономическата кухня: то е деликатно и мощно, прецизно и дълбоко в същото време.

Lagrein е най-старият автохтонен сорт грозде в Алто Адидже и е генетично свързан със Syrah. Този топлолюбив сорт печели от горещия климат в лозята на най-южнaта част на Алто Адидже. Ферментация на мъстта с контролирана температура в неръждаема стомана; малолактична ферментация и отлежаване в големи дървени бъчви.

Сорт: 85% Шардоне, 15% Вионие Характеристики: Виното притежава светъл жълт цвят. Интензивни аромати на тропически плодове, елегантно събрани с минералността, типична за Уко Валей. Фини нотки на дъб, както и млечни тонове, като крем и кокос в резултат на Малолактичната ферментация в бъчви. Тялото е плътно, а финалът – дълъг и хармоничен. Предложения за сервиране: Перфектно се съчетава с морски дарове, сини сирена и Тайландска кухня. Да се сервира при 8ºC - 10ºС. Виното има потенциал за стареене до 5 години.

Сорт: 100% Каберне Фран Характеристики: Това Каберне Фран разкрива дълбок и интензивен червен цвят с черни оттенъци, които показват неговата концентрация. Ароматът е балансиран и хармоничен, уникален с нотки на кафе и дим и допълнен от отлежаването в дъбови бъчви. Долавя се минерален тон, подсилващ комплексността на аромата. На вкус изпъква характерната за сорта структура – зърниста, но с меки танини. Плодът, типичен за долината Уко, чудесно се комбинира с дъбовите тонове. Въпреки концентрацията, виното предлага усещане за нежност, финалът е продължителен и интензивен. Предложения за сервиране: Идеална компания за червени меса и пикантни рибни ястия. Оптималната температура на сервиране е 16-18°С. Потенциал за отлежаване – 6 години.

Сорт: 100% Совиньон Блан Характеристики: Минерално и изразително, Совиньон Блан 2014 се отличава с мощна ароматна интензивност и широк ароматен спектър, с билкови и цитрусови нотки, като грейпфрут, мандарина и портокал, тропическа нотка на гуава. Виното е свежо на небцето, предлага освежаваща, пикантна киселинност и сочен, лимонов финал.

Сорт: 100% Шираз Характеристики: Сочно вино с доминиращи аромати на къпина и черен пипер. Мощно във вкуса, заоблено и много настойчиво. Предложения за сервиране: Идеално за червени меса като агнешко и диво прасе. Да се сервира при 17-19˚С.

Наименование: AC Bordeaux Сорт: 95% Совиньон Блан, 5% Семийон Характеристики: Бледо жълто на цвят, виното е с интензивен нос с доминиращи аромати на цитрусови плодове, бяла праскова и нотка на бели цветя. Типичният за Совиньон Блан стил се разкрива във вкуса – свежо и плодово в устата, с хладен и освежаващ финал.

Наименование: AC Bordeaux Superieur Сорт: 85% Мерло, 15% Каберне Фран Характеристики: Тъмен, пурпурен цвят. Интензивни плодови аромати в носа, доминират червени череши, ванила и подправки. Вино с плодов характер, строги танини и изключително плодов финал.

Наименование: DO Toro Сорт: 100% Тинта де Торо Характеристики: Атрактивен тъмно черешов цвят с огнени оттенъци по ръба на чашата. На нос доминират зрели плодове с нюанси на сливи и стафиди. В устата е кадифено с намек на подправки и ванила. Свежо и балансирано вино с приятен горчив финал. Предложения за сервиране: Съчетава се добре с всякакви меса, печено, сирена и морски храни със сос. Оптималната температура на сервиране е 15-17˚C.

Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Стармонт Шардоне 2013 има красив сламено-жълт цвят, интензивни аромати на печена ябълка, мандарина, кайсия, цитрусов цвят, бели цветя, препечено и ванилия. В устата е меко, заоблено и сочно, с нотки на ябълки, цитруси, препечено и подправки. Дълъг и продължителен послевкус. Предложения за сервиране: Виното се съчетава перфектно с печено пилешко, овкусено с масло и подправки. Прекрасно за консумация, ще се развие след няколко-годишно отлежаване в бутилка.