ВНОСНИ ВИНА

Наименование: AC Santenay Premier Cru Сорт: 100% Пино Ноар Характеристики: Сантене 2013 очарова с аромати на касис, къпина, карамфил и малина. Това е едно свежо и вкусно вино, с нотки на подправки и червени безкостилкови плодове. Виното е с плътно тяло, добре балансирано и може да отлежава дълго време. Предложения за сервиране: Съчетава се с терин от заек, говеждо във винен сос и меки сирена като Бри. Потенциалът за отлежаване е 5-6 години. Оптималната температура на сервиране е 13-15°C.

Наименование: DOCG Maremma Toscana Сорт: 85% Санджовезе, 15% Аликанте Характеристики: Искрящ рубинено червен цвят, последван от интензивен плодов нос с намек на сладки подправки. В устата е плътно, заоблено и комплексно. Предложения за сервиране: Препоръчителната температура на сервиране е 16°C, съчетава се със задушени меса.

Наименование: IGT Tuscany Сорт: 90% Санджовезе, 10% Мерло Характеристики: Интензивен рубинено червен цвят, прелюдия към пищен букет от зрели череши и горски плодове. Прекрасни киселини типични за Санджовезе с добре интегрирани танини и землист финал. Предложения за сервиране: Препоръчителна температура на сервиране - 16°C. Съчетава се с ароматни печени меса и дивеч.

Най- новото попълнение на Д-р Антонио Морети, който притежава Тенута Сете Понти в Тоскана, Поджио ал Лупо в Марема и Феудо Макари в Сицилия, са високо- оценените 5,5 хектара в сърцето на Болгери. Орма се намира точно до известното лозе на Орнелая. Това е район с един от най-изумителните тероари в цяла Италия. Орма, превеждайки се като „белег“ или „отпечатък“ въздейства силно на световните критици и спечели над 90 точки още от първата реколта 2005 и продължава да получава високи оценки за всяка следваща. Наименование: IGT Toscana Сорт: 50% Мерло, 30% Каберне Совиньон, 20% Каберне Фран Произход: Болгери, Тоскана, Италия. Лозята са на средна възраст 10-16 години, като са засадени на 10 метра надморска височина. Винопроизводство: Ферментация за 15 дни, последвана от мацерация за 18 дни. Виното отлежава във френски барици за 12-18 месеца и в бутилка за 1 година. Характеристики: Лилаво-червен цвят с нотки на виолетово. Букет от интензивни боровинки, малини, ягоди, подправки и намек за тютюн. Меко, кадифено на вкус, с подправки и зрели плодове. Предложения за сервиране: Препоръчителна температура на сервиране 18°С. Съчетава се с ароматни печени меса и дивеч.

Наименование: IGT Tuscany Сорт: 50% Мерло, 40% Каберне Совиньон, 10% Пти Вердо Характеристики: Тъмен рубинено червен цвят, обагрен от ярки виолетови тонове. На нос е изключително изразително, плътно и комплексно, с кадифено усещане и аромати на зрели горски плодове и шоколад. Орено е очарователно вино, пленяващо със своята сочна структура и многопластов вкус, подчертан от отлежаването в нов дъб, и финал, който сякаш остава вечно. Предложения за сервиране: Препоръчителната температура на сервиране е 16°C, съчетава се отлично с печени червени меса и дивеч.

Наименование: AC Chambolle-Musigny Premier Cru Сорт: 100% Пино Ноар Характеристики: Дълбок червен цвят, аромат на зряла череша и дюля и леко докосване на какао, това вино разкрива пищни аромати и сладки танини. Заоблено и сочно, същинско кадифе. Вкусът е копринен и плодов, финалът – заоблен. Предложения за сервиране: Съчетава се с меса и сирена. Потенциалът за отлежаване е 15 години. Оптималната температура е 13–15˚С.

Наименование: IGT Tuscany Сорт: Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо Характеристики: Брилянтен дълбок рубинено червен цвят. Комплексно на нос, с нотки на къпини, кафе и ликорис. Елегантна структура с добре интегрирани танини, добра балансирани киселини, минерално, с чудесна дълбочина и дължина. Предложения за сервиране: Потенциалът за отлежаване е 12 до 15 години.

Наименование: AC Corton Grand Cru Сорт: 100% Пино Ноар Характеристики: Светъл рубинен цвят, много плодове и заобленост характеризират това мощно и добре структурирано вино. Виното е добре балансирано и меко на небцето. Финалът е дълъг и плътен. Това елегантно Гранд Крю е типичен представител на Пино Ноар. Предложения за сервиране: Идеална компания за млад глиган, печено говеждо, печен пъдпъдък и сирена. Да се консумира между 2010-2018 година. Оптималната температура на сервиране е 14-16˚С.

Наименование: IGT Tuscany Сорт: 32% Сира, 30% Каберне Фран, 32% Мерло, 6% Пти Вердо Характеристики: Наситен рубинен с пурпурни отблясъци. На нос доминира аромат на къпина с дъбово докосване. Виното е с отличен баланс, сочен плод и заоблени танини. В началото леко затворено, постепенно Инсолио се разкрива прекрасно в чашата. Предложения за сервиране: За директна консумация или съхранение за три години.

Наименование: AC Chambertin Grand Cru Сорт: 100% Пино Ноар Характеристики: Това класическо Гранд Крю показва впечатляващ гранатен цвят и изискан опушен аромат с нотки на ликорис и горски плодове. В устата е прекрасно балансирано, ароматът се отразява във вкуса, преплетен с дъбови тонове и горски плодове, придаващ усещане за горска разходка. Виното е мощно и настойчиво, препоръчително е да отлежи известно време, преди да бъде отворено. Предложения за сервиране: Идеална компания за сьомга и други тлъсти риби, печено пилешко и паста. Опитайте това Пино с патица или други дивечови птици, ястия тип Гювеч (casserole) и, разбира се, задушено говеждо по бургундски. Оптималната температура на сервиране е 16–17˚С.