ВНОСНИ ВИНА

Сорт: 85% Каберне Совиньон, 13% Мерло и 2% Пти Вердо Произход: Напа валей, САЩ Характеристики: Каберне Совиньон 2012 има прекрасни аромати на слива, череша, касис, кафе, какао и нотки на бахар, прясна мащерка, тютюн и горски етаж. Тялото е преплетено с интегрирани танини, страхотна свежест и червени плодове. Впечатлява със своята дължина и чист послевкус. С потенциал за отлежаване 20 години и повече.

Сорт: 100% Пти Вердо Характеристики: Наситен виолетов цвят. Преплитат се аромати на опушено, кедър, бял пипер и сини сливи с намек на риган. Изключително плътно вино с меки, сладки и запомнящи се танини, които са придружени от вкус на сини сливи, кедър и ликорис. Плътно и гъсто, с усещане за конфитюр в устата, виното предлага продължителен, настойчив и запомнящ се финал. Предложения за сервиране: Оптималната температура на сервиране е 16-18°С. Препоръчва се декантиране 40 минути преди консумация. Отлично се съчетава с червени меса, барбекю и зрели сирена. Заслужава си да се опита със задушени агнешки хапки, ребра на барбекю и задушено месо от глиган.

Сорт: 90% Каберне Совиньон, 10% Сира Характеристики: Виното е с интензивен рубинено-червен цвят. На нос доминират зрели плодове като къпина и касис и череша с нотки на ванилия и кокос. Свежо, със средно тяло, меки танини, плодова атака във вкуса и приятен дълъг финал. Предложения за сервиране: Вино за всеки момент, отлично в съчетание с говеждо, агнешко, свинско, патица, дивеч и сирена. Идеалната температура на сервиране е 16-18˚С.

Наименование: AC Bordeaux Grand Cru Saint-Emilion Сорт: 65% Каберне Фран, 35% Мерло Характеристики: Свеж аромат на сини, червени и черни плодове, пролетни цветя и дъб на заден план. Вино с чудесна структура, плътно и мощно. Интензивно и комплексно с дълъг и свеж финал.

Наименование: DO Rioja Сорт: 100% Темпранийо Характеристики: Много чист, блестящ и интензивен цвят, рубинен по ръба на чашата. Аромати на препечена ванила и шоколад, следствие от отлежаването във френски дъб, се преплитат с нотки на кафе. Букетът е балансиран, изпъкват ликорис и червени плодове, обгърнати от подправки. В устата се пренася усещане за ликорис и натурален шоколад, финалът е топъл и дълготраен. Предложения за сервиране: Съчетава се с полусухи сирена и голяма част от типичните за Испания Тапас. Оптималната температура на сервиране е 17-18˚С.

Наименование: IGP Cotes de Gascogne Сорт: 100% Шардоне Произход: Франция, Гаскон, Бас-Арманяк. Собствени лозя, произведено и бутилирано от Домейн дьо Тарике. Винопроизводство: Ферментира и отлежава във Френски дъбови бъчви. Характеристики: Това изтънчено вино предлага деликатност, сила и добра структура. Неговият фин букет показва флорални нотки, масло и нотки ванилия. Свежо и интензивно начало, изместено от богати вкусове и приятни нотки на препечено. Ванилия подчертава заобления вкус и ароматния интензитет на това прекрасно Шардоне, в следствие на ферментацията и отлежаването му в дъбови бъчви. Предложения за сервиране: Сервирайте леко охладено. Идеално с риба, бяло месо и сирена. Допълнителна информация:Домейн дьо Тарике Шардоне IGP 2015

Наименование: Extra Dry Sparkling wine Сорт: Рабозо, Лагрин Характеристики: Блестящият цвят на прасковена пъпка с леки пурпурни оттенъци. Синджирът е изобилен и настойчив. На нос виното е плодово, с аромат на розов грейпфрут, малини и боровинки и лек тон на дива роза. Интензивен, свеж и добре балансиран малинов вкус с точната сухота. Предложения за сервиране: Пенливо вино, подходящо за всяко ястие и аперитив, но особено подходящо за риба и стриди. Отлично за консумация при 6-8˚С температура. Да се консумира в рамките на една година. Препоръчителна чаша за сервиране е флейта.

Совиньон блан идващ от лозето "LIEBENЕICH" в Терлано, разположено на 300 метра надморска височина на склон с югозападно изложение. Микроклиматът там е мек и прохладен, а почвите са с високо съдържание на минерали, състоящи се от пясък, глина, кварцит. Аромат на тропически плодове - папая, маракуя, манго, плътно тяло , много минерално напомнящо мокри камъни завършващо със сочни киселини, дълго завършващи с кремъчни нотки. Комплекс от минералност и зрели плодове на финала. БИОДИНАМИЧНО ВИНО Произведено количество 2020 реколта: 4640 бутилки

Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Първите аромати са на костилкови плодове и растението „Орлови нокти“, последвани от цитрусова сладост, ванилия, лимонена трева, праскова, мед, лимон и крем Брюле. Плътно тяло със завършена структура, балансирана минералност и дълъг послевкус.

Сорт: 82% Каберне Совиньон, 11% Пти Вердо, 4% Малбек и 2% Мерло, 1% Каберне Фран Произход: Напа Валей, САЩ. Собствени лозя на Джоузеф Фелпс Винопроизводство: Беритбата е проведена през студените нощни часове. Ферментацията се извършва в стоманени танкове, мацерацията е удължена за 40 дни, която добавя към богатия и жив цвят, плътност, концентрация и интензивност. Следва отлежаване за 24 месеца в 100% нови френски бъчви. Характеристики: Инсигниа 2011 има многопластови аромати на черни плодове, кардамон, тютюн, провансалски подправки и графит. Свежо и живо, това елегантно вино изпъква с нотки на череши, къпини и еспресо. Меки танини и изключително дълъг послевкус. Изключително добро сега, но може да се развива повече от десетилетие.