MASI AGRICOLA

Характеристики: Непрозрачен рубинено - червен цвят с бледи кафеникави отражения. Мощен и елегантен нос, с аромата на черешов ликьор и сливи с нотка на тамян. Плътно и авторитетно на небцето с нотки на горчиви череши и боровинки. Доброто ниво на алкохол прави виното много удовлетворяващо и подкрепя комплексния послевкус с аромати, които варират от ванилия до шоколад с изненадващо дълъг финал. Предложения за сервиране: Добре се комбинира с червени меса, дивеч, пъдпъдъци и други печени и сочни меса с подправки. Особено добре се съчетава със зрели сирена като Пармиджано и Пекорино. Много подходящо е за консумация след хранене - тогава виното се разкрива. Оптималната температура на сервиране е 18C.

Наименование: Soave Classico DOC Сорт: 85% Гарганега, 15 % Требиано ди Соаве Характеристики: Блед сламено жълт цвят със зеленикави оттенъци. Интензивно на нос преобладава цветист букет с нюанси на тропически плодове и особено ананас. Привлекателна свежест на небцето, балансирана от кадифена структура, вкус на пъпеш и зряла круша изпълват устата. Предложения за сервиране: Класическо италианско вино „за храна”, идеално за комбиниране с широк кръг от ястия благодарение на атрактивната свежест. Прекрасно вино за аперитив, ордьоври, супи, паста или оризови ястия със средиземноморски вкус (зехтин, зеленчуци), както и с рибни ястия. Оптималната температура на сервиране е 8-10˚С. Потенциалът за отлежаване е 2 години.

Наименование: Pinot Grigio e Verduzzo Delle Venezie IGT Сорт: 75% Пино Гриджо, 25% Вердудзо Характеристики: Златисти-жълт цвят със зеленикави оттенъци. Атрактивен нос с аромати на бели цветя и лимонова кора. Първото усещане в устата е типичната свежест на Пино Гриджо, последвано от неочаквана плътност и вкус на праскови и сушени кайсии. Продължителен финал с хармонична цитрусова свежест и меден привкус. Предложения за сервиране: Масианко е отличен аперитив. Перфектна комбинация за ордьоври, риба и бели меса. Вино със средно тяло и характерна индивидуалност, Масианко е идеално за съчетание с модерното кулинарно изкуство. Оптималната температура на сервиране е 8-10°C. Потенциал за стареене 3 години. Допълнителна информация:Масианко Пино Гриджо и Вердудзо деле Венецие IGT 2014

През 1353 г. Пиетро, синът на известният поет Данте Алигиери закупува голям имот в склоновете на Верона. Имотът все още е собственост на потомците на автора на "Божествена комедия" и след внимателна реставрация днес е историческа резиденция с осем апартаменти, конферентни зали, зали за дегустации и лозя, отглеждани със страст и професионализъм, под контрола на технолозите от изба Masi. Класификация: Amarone della Valpolicella Classico DOC Сорт: 65% Корвина, 20% Рондинела, 15% Молинара (клон Серего Алигиери) Характеристики: Дълбок, почти непрогледен рубинено червен цвят със светли оттенъци. Много атрактивен нос с концентрирани и комплексни аромати на зрели череши и печени сливи. Осезателна сладост в устата придружава вкусът на зрели череши и горски плодове и мекото докосване на канела и ванила. Предложения за сервиране: Идеално вино за червени меса, дивеч, пъдпъдък, печени и сочни ястия. Особено добре се комбинира със зрели парливи сирена като пармиждано и пекорино. Най-подходящо е за консумация след хранене – тогава виното се разкрива и разцъфва. Оптималната температура на сервиране е 18˚С. Потенциалът за отлежаване е 25-30 години.

Гордо, величествено, комплексно и темпераментно: това вино е специалният „по-голям брат” на благородния гигант на Маси, Костасера. Еталон за Амароне, категория вина, която заедно с Бароло и Брунело, представя аристокрацията на италиански вина. Тук ненадминатия опит на Маси в техниката Апасименто се използва, за да даде на гроздето дълъг период на по-нататъшно узряване на бамбукови стелажи и период на стареене от най-малко три години в бъчви, направени от най-фините дървесни видове. Изкусното използване на местните сортове грозде за района на Валполичела Класико – Корвина, Рондинела и Молинара е обогатено чрез добавяне на уникалната Оселета, сорт грозде, преоткрит от Маси. Наименование: Amarone Della Valpolicella Classico DOC Сорт: 70% Корвина, 15% Рондинела, 10% Оселета, 5% Молинара Произход: Венето, Италия. Хълмисти лозя, собственост на Маси, намиращи се в историческата област за производство на Амароне – Валполичела Класико. Почвите са рохки, варовикови от Еоцена и сбит червен базалт. Винопроизводство: Costasera Amarone е направено по древния метод Апасименто, който се използва от римски времена. В края на Септември и началото на Октомври най-доброто грозде от лозята се бере и се оставя на традиционните бамбукови скари, където процесът на натурално сушене се контролира от системата NASA (natural appassimento super assistant). В средата на Февруари гроздовете губят около 40% от водното си съдържание и придобиват по-висока концентрация. От използваното грозде само сортът Корвина е обект на незначителна натурална атака от ботритис (благородна плесен). Сортът Оселета придава по изразени танини и по- дълбок цвят на виното. Последната ферментация отнема 35 дни и протича в 30-40 хектолитрови барели. Използват се селектирани дрожди, високо устойчиви на алкохол, накрая следва малолактичната ферментация. Виното отлежава 38-40 месеца в 600-литрови бъчви от Славонски и Алмерски дъб (1/3 нови, 1/3 второ и 1/3 трето зареждане). След това минимум 6 месеца виното старее в бутилка. Характеристики: Дълбок непрогледен рубинено-червен цвят. На нос се усеща аромат на сливи и печени череши, с нотки на кафе. Величествено и елегантно, с вкус на череши и какаово масло, меки нотки на боровинка и сладки подправки. Атрактивен и дълъг финал. Предложения за сервиране: Идеална компания за червени меса, дивеч и зрели сирена. Прекрасен завършек на вечерята. Оптималната температура на сервиране е 18˚С. Потенциал за стареене 30-35 години.

Наименование: Bardolino Classico DOC Сорт: 65% Корвина, 25% Рондинела, 10% Молинара Характеристики: Интензивно и жизнено, виното е с керемидено червен цвят и силен аромат на череши и сушени сини сливи с нотки на пипер. Свежо и подканящо, разкрива в устата интересен баланс на червени горски плодове, диви ягоди и касис. Възхитително вино с добра киселинност. Предложения за сервиране: Съчетава се с много храни: отлична комбинация за паста, ризото и ордьоври. Идеално вино за студени меса и колбаси, сирене, пилешко, бели меса и грилован стек. Оптималната температура на сервиране е 16˚С. Потенциалът за отлежаване е 3 години. Допълнителна информация:Фрескарипа Бардолино Класико DOC 2015

Наименование: Valpolicella Classico DOC Сорт: 70% Корвина, 25% Рондинела, 5% Молинара Характеристики: Черешово червен цвят с виолетови оттенъци. Щедър букет от виолетки, зрели череши и подправки като канела и карамфил избухват от чашата. На вкус виното е свежо, с добра структура и киселини и копринени танини. Черешите преобладават във вкуса, с нотка ванилия. Предложения за сервиране: Много гъвкаво вино, идеално за комбиниране с много ястия, от супи до печени меса. Добре се съчетава с паста и ризото. Подчертава вкуса едновременно на по-прости и по-сложни ястия, базиранина червено месо и зрели сирена. Оптималната температура на сервиране е 18˚С. Потенциалът за отлежаване е 3 години. Допълнителна информация:Бонакоста Валполичела Класико DOC 2013

Наименование: Rosso del Veronese IGT Сорт: 70% Корвина, 25% Рондинела, 5% Молинара Характеристики: Интензивен, рубинено-тъмночервен цвят с виолетови оттенъци. Атрактивен пикантен букет с аромат на череши. Изключително мощно и балансирано в устата, с вкус на зрели плодове, череши и касис. Плътни и кадифени танини, добра киселинност и продължителен финал с привкус на ванила и какао, точно като Амароне. Предложения за сервиране: Изключително вино, подходящо за всякакви случаи. Комбинира се перфектно с паста с пикантен сос (с месо или гъби), печени меса алангле и дивеч, както и със зрели сирена. Оптимална температура на сервиране - 18˚С. Потенциал за стареене: 15-20 години. Допълнителна информация:Кампофиорин Росо дел Веронезе IGT 2012Campofiorin Rosso del Veronese - Awards & Reviews 1977-2011

Наименование: Rosso del Veronese IGT Сорт: 80% Корвина, 20% Рондинела Характеристики: Дълбок червен цвят с пурпурни оттенъци. Впечатляващо на нос с типичен букет на сушено грозде, резултат от метода Апасименто. Богато на аромати като мармалад от череши и боровинки. Впечатляващо вино, съдържащо добре балансирани танини, изключително елегантно с вкус на череши, сливи и тъмен шоколад. Предложения за сервиране: Вино с рядко срещана гъвкавост. Добре се съчетава с паста със сос от гъби или месо, ризото, гриловани червени меса, печени меса и добре узрели сирена. Оптимална температура на сервиране 18˚С. Потенциал за стареене до 20 години.

Класификация: Rosso Delle Venezie IGT Сорт: Рефоско Характеристики: Цветът е малиново червен с виолетови оттенъци. Атрактивно на нос с аромат на мармалад от сливи. Много плътно на небцето с отличен вкус на зрели дребни плодове. Добре балансирано с меки танини. Предложения за сервиране: Комплексно, сериозно вино, отлична компания за гриловани или печени меса, дивеч, пълномаслени зрели сирена. Прекрасно вино за финал на вечерта. Оптималната температура на сервиране е 18˚С. Потенциал за стареене 10-15 години.