LA CHABLISIENNE

Ла Шаблизиен От тероара до вината Държава - Франция Област - Шабли Началото на историята датира от 1923, когато група винопроизводители, изправени пред икономическата криза на времето, се обединяват под лидерството на Аб Балитран, за да основат кооперативна винарна в Бургундия, в сърцето на Шабли, за да продават своите вина. До средата на 1950, членовете доставяли вината си на Ла Шаблизиен, кооперативът, който се грижел за производството и продажбите на едро на винения пазар. Постепенно, в желанието да изградят и създадат свой собствен стил, в Ла Шаблизиен решили да прибират директно реколтата, като по този начин имали пълен контрол по време на винификацията. Тази политика продължава и до днес. Винопроизводителите и техническият персонал, работейки съвместно, усъвършенствали връзката между качеството на гроздето и климата, създаващи насоки за бъдещите лозя както и за узряването и отлежаването на вината. Ла Шаблизиен, все още пропита с това пионерско управление, продължава да среща широко обхватните предизвикателства в лозарството, във винификацията, в човешките ресурси и в продажбите. Това е най-щателна работа на един и всички в комбинация, чрез която се раждат вината и в течение на времето достигат своето великолепие.