БЪЛГАРСКИ ВИНА

Наименование: Вино със защитено географско указание. Органично вино. Сорт: 100% Мавруд Произход: Черногорово, Тракийска низина, България. Характеристики: Дълбок розов цвят с виолетови оттенъци. Елегантен аромат, напомнящ зрели горски плодове и ванилия. Сжежо в устата, с добро тяло, хармонично и вкусно. Приятен послевкус. Предложения за сервиране: Съчетава се добре с риба и морски дарове, бели меса, свинско месо на грил и леки сирена.

Красив кайсиево розов цвят с блясък. Интензивен нос, в който се долавят аромати на сочни бели плодове, горска ягода. Вкусът е добре балансиран с усещане за бели цветя, сочна праскова и лека минералност. Добре структурирано тяло, мека свежест и дълъг деликатен финал.

Raya Reserve Single Barrique 2014

Сортове: Каберне Совиньон и Мерло.

Ферментирало и отлежало 24 месеца в дъбови бъчви. Възможна е поява на благородна утайка.

Рая Резерва, реколта 2014г., е специално селектирано вино от сомелиера Йордан Кирилчев, а ето и неговия коментар за избора му: "Дълго време се чудих и дегустирах докато избера виното, което може да бъде „моето” вино. След като се занимавам вече над 10 години в сферата на виното, реших да избера вино, което да показва моя вкус и критерий за добро вино. В търсенето на това се срещнах с много различни като стил и характеристики вина от различни винарни. Търсенето на вино с достатъчно добра плътност, потенциал, вкусно и достатъчно сочно приключи тук. Открих го в малка винарна, възможност за високо качество, произвеждане на много къси серии вина."

Регионалното сухо вино SALLA ROSE е произведено от сортовете грозде Каберне Фран и Пино Ноар. Виното е с искрящ бледо- розов цвят. Ароматът е добре изразен,с акцент на ягоди, нюанс навишни, долавят се и нотки на цитруси и цветя. Вкусово е много добре балансирано, сочно, с приятна свежест и дълъг финал.

Сорт: Мавруд – 100 % Алкохол: 14 % vol. Винификация: Виното е отлежало 9 месеца в български дъбови бъчви. Характеристика: Плътен красив цвят. Ароматът е интригуващ с елементи на черна череша, билкови и етерични нотки. На вкус е пикантно, свежо, със силна танинова структура и среднодълъг финал. Храна: свинско месо, глиган, телешко месо, агнешко месо Храна: свинско месо, глиган, телешко месо, агнешко месо Да се сервира: 15 о С –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– НАГРАДИ И ОТЛИЧИЯ ЗА МИНАЛИ РЕКОЛТИ: Реколта 2012: Отличено с 88 точки и „BEST BUY” от Wine Enthusiast, USA

Сорт: Каберне Совиньон – 50 %, Сира – 35 %, Мерло – 15 % Алкохол: 14 % vol. Винификация: Виното е отлежало 12 месеца в български дъбови бъчви. Характеристика: плътен гранатов цвят. Ефектен и сложен нос, който разкрива дълбочина; долавят се акценти на дим, подправки, печено месо, печени черни плодове с шоколад и благородни землисти акценти. Сочно, стегнато, елегантно и живо в устата със средна структура и отлична свежест и баланс във вкуса. Дълго и благородно. Храна: говеждо месо, дивеч (елен, сърна), агнешко месо, пикантна храна Да се сервира: 15 о С НАГРАДИ И ОТЛИЧИЯ: „Best Buy“ според ДиВино 2016

Сорт: Широка мелнишка лоза – 52 %, Пино Ноар – 48 % Алкохол: 14 % vol. Винификация: Виното е отлежало 12 месеца в български дъбови бъчви. Характеристика: Бистър, средно интензивен рубинен цвят с меки отблясъци. Интригуващ нос с нотки на месо, череша и тютюн, а на втори план - фини землисти нотки. Средно тяло с галещи, сатенени и зрели танини, със сладостно-пикантен финал. Специфично вино с благороден профил.  Храна: сьомга, телешко месо, свинско месо, дивеч (елен, сърна) Да се сервира: 15 о С Награди и отличия: Сребърен медал на Балканското Международно Състезание 2016 №45 в класацията на DiVino ТОП 50 за 2015

Виното е с наситен златист цвят и богат аромат с нюанси на тропически плодове и ванилия. Добре балансирано, плътно, хармонично тяло и елегантен и топъл финал.

Сорт: Сира – 100 % Алкохол: 14,5 % vol. Винификация: Виното е направено от внимателно подбрано грозде, отлежало 15 месеца в български дъбови бъчви. Характеристика: Вино с красив, тъмно керемиден цвят. Дълбок, въздействащ нос с много подправки, черен чай, ликьор от черни плодове и топли, землисти нотки. Елегантно тяло с карамелени и сушени акценти в ароматния букет. Храна: пернат дивеч (яребици), пуешко месо, пилешко месо Да се сервира: 15 о С

Виното е с красив сламесто-златист цвят. Ароматът е доминиран от цветисти и тревни нюанси, лайм и зряла смокиня. Вкусът е плътен и добре балансиран, със сортов аромат на финала.