ВНОСНИ ВИНА

Сорт: 82% Каберне Совиньон, 11% Пти Вердо, 4% Малбек и 2% Мерло, 1% Каберне Фран Произход: Напа Валей, САЩ. Собствени лозя на Джоузеф Фелпс Винопроизводство: Беритбата е проведена през студените нощни часове. Ферментацията се извършва в стоманени танкове, мацерацията е удължена за 40 дни, която добавя към богатия и жив цвят, плътност, концентрация и интензивност. Следва отлежаване за 24 месеца в 100% нови френски бъчви. Характеристики: Инсигниа 2011 има многопластови аромати на черни плодове, кардамон, тютюн, провансалски подправки и графит. Свежо и живо, това елегантно вино изпъква с нотки на череши, къпини и еспресо. Меки танини и изключително дълъг послевкус. Изключително добро сега, но може да се развива повече от десетилетие.

Сорт: 100% Малбек Характеристики: Пурпурен цвят. На нос виното разкрива максимална елегантност: конфитюр от зрели плодове, балсамови нотки, меки цветисти нотки, типични за нашия Малбек. Отлежаването в дъб се проявява по един класически начин – със забележителни препечени нотки. В устата виното има сладко начало, плътна структура, балансирани танини, алкохол и киселини. Продължителен финал. Предложения за сервиране: Оптималната температура на сервиране е 18°С. Препоръчва се декантиране 40 минути преди консумация. Перфектно се съчетава с червени меса, ребърца на барбекю и шоколадов мус.

Сорт: 100% Шардоне Характеристики: На нос виното е много плодове и комплексно, с аромати на тропически плодове като банан и ананас, сладки и млечни тонове. В устата е меко и концентрирано, приятната киселинност подсилва свежестта и настойчивия финал. Предложения за сервиране: Идеална комбинация за бели меса и свинско, както и за всички видове салати, сьомга и други риби. Да се сервира при 10-12˚С.

Сорт: 100% Пино Ноар Характеристики: Слабо интензивен, светъл рубинено червен цвят. Доминиращ аромат на малки червени плодове като череши, вишни и малини, подсилени от лек нюанс на ванилия и карамел, което се дължи на отлежаването в бъчвите. Свежо и плодово вино, в същото време деликатно и меко, с балансирани танини и продължителен финал. Предложения за сервиране: Идеално в комбинация с дивечови птици, паста и меки сирена. Да се сервира при 14-15˚С.

Наименование: AC Bordeaux Grand Cru Saint-Emilion Сорт: 80% Каберне Фран, 20% Мерло Характеристики: Богат и интензивен цвят, забележителна изразителност на Каберне Фран. На нос се усещат плодове, къпини. Много комплексно и многопластово със солидни плодове, много деликатни танини и отличен баланс. Чисти вкусове на касис, черен шоколад и тютюн. Обширен и зрял финал със сериозни танини. Комбинация от обем, минералност и енергия. Може да отлежава две десетилетия.

Наименование: DO Rioja Сорт: 90% Темпранийо, 10% други сортове Характеристики: Чист и блестящ, дълбок черешов цвят в сърцевината и розови оттенъци по ръба на чашата. Комплексно и интензивно на нос, с аромати на зрели плодове, нотки на какао и диви плодове (черни череши), дим и ликьор. След аериране виното разкрива минерален тон и аромат на балсамико. Дъбът е отлично интегриран и придава уникален характер на виното, интензивност и хармония на ароматите. В устата атакува с вкус на зрели горски плодове, почти конфитюрено усещане, бонбони у мариновани сливи. Леко кадифено, с финал на ликорис. Предложения за сервиране: Съчетава се с червени меса, агнешко и птиче месо, Оптималната температура на сервиране е 17-18˚С.

Наименование: IGP Cotes de Gascogne Сорт: 100% Шардоне Произход: Франция, Гаскон, Бас-Арманяк. Собствени лозя, произведено и бутилирано от Домейн дьо Тарике. Винопроизводство: Ферментира и отлежава във Френски дъбови бъчви. Характеристики: Това изтънчено вино предлага деликатност, сила и добра структура. Неговият фин букет показва флорални нотки, масло и нотки ванилия. Свежо и интензивно начало, изместено от богати вкусове и приятни нотки на препечено. Ванилия подчертава заобления вкус и ароматния интензитет на това прекрасно Шардоне, в следствие на ферментацията и отлежаването му в дъбови бъчви. Предложения за сервиране: Сервирайте леко охладено. Идеално с риба, бяло месо и сирена. Допълнителна информация:Домейн дьо Тарике Шардоне IGP 2015

Произход: Гаскон, Франция Сорт: 30% Мерло, 30% Каберне Фран, 25% Сира, 15% Танат Характеристики: Красив цвят гренадин, изтънчен букет, едновременно деликатен и интензивен. Меки пикантни нотки водят към възхитително дуо от диви малини и цветя. В устата виното е плътно, свежо и деликатно, с вкусни плодове, а към финала отново се появяват пикантните нотки, оставящи приятна солена следа в устата. Предложения за сервиране: Сервирайте охладено. Може да му се насладите самостоятелно или в компанията на меса, тапас, летни ястия, италианка кухня, пикантни и екзотични ястия.

аименование: Vino d'Italia Сорт: 40% Примитиво, 30% Монтепулчано, 20% Неро д’Авола, 10% Мерло Характеристики: Вино с топъл, модерен стил, с аромат на черна череша, смокиня и кафе, обграден от дъбови нотки. В устата е щедро, сочно и плодово. Разкрива концентрирана структура, едновременно хармонична и нежна, и плътен, запомнящ се финал. Предложения за сервиране: Да се сервира при 18°C с дивечови птици или червени меса.

Наименование: Extra Dry Sparkling wine Сорт: Глера, Бианкета, Вердудзо, Шардоне Характеристики: Нежен сламено жълт цвят, типичен аромат на мед и диви ябълки. Сухо и приятно горчиво на вкус, киселините са точно колкото е необходимо за това приятно вино. Тялото е средно, с елегантни и настойчиви балончета. Предложения за сервиране: Виното е със средно съдържание на алкохол и е подходящо за всеки случай и всяко ястие, както и за аперитив. Отлично за консумация при 6-8˚С температура. Да се консумира в рамките на една година. Препоръчителна чаша за сервиране е флейта.