ВНОСНИ ВИНА

Наименование: AC Cotes du Rhone Сорт: 100% Русан Характеристики: Нотки на праскова, майски цветове, мед и елегантно ухание на нарцис. Предложения за сервиране: Може да се консумира в рамките на 2-3 години според индивидуалния вкус, в комбинация с ястия от гъби.

Наименование: QUW, Kamptal DAC, Trocken Сорт: 100% Ризлинг Произход: Камптал, Австрия. Гроздето е обрано ръчно от собствени лозя, отглеждани върху гранит. Характеристики: Минерална експлозия от чашата с леки, почти неуловими плодови аромати. Виното притежава изразителен йоден характер, минералността е допълнена от аромат на кайсии и бяла праскова. Живо и пивко, без да бъде мощно. Предложения за сервиране: Съчетава се предимно с аспержи и стриди, плоски риби с лек сос като калкан и щука.

Пино Бианко е един от най-важните сортове, които се отглеждат в Алто Адидже. Лозята са разположени на надморска височина между 500 и 650 метра по склоновете на Доломитите. Отличава се с аромати на свежа, сочна ябълка, минерални тонове.

Сорт: 100% Совиньон Блан Характеристики: Цветът е бледо жълт със зелени оттенъци. На нос аромати на билки и тропически аромати като ананас, грейпфрут и манго. В устата е свежо, с балансирана киселинност, която подобрява плодовото усещане в устата и подчертава дългият послевкус. Предложения за сервиране: Подходящо за съчетаване с ракообразни, етно-храни като индийска кухня, паста, къри, плодов кисел, пикантни наденички; вегетарианска кухня, студени салати и ястия със зехтин и доматен сос, както и с козе сирене. Идеалната температура на сервиране е 10-12˚С.

Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Жив златист цвят. На нос се усещат аромати на жасмин, зряла сладка круша и праскова, ананас, пуканки, ябълка сорт златна превъзходна, карамел и ванилия. В началото е меко в устата, водещо към елегантен, деликатен вкус с изразен характер, добро тяло и обем. Киселините са добре балансирани от вкусовете и структурата на виното. Нотки на зрели плодове са подчертани от дъбови нотки. Много дълъг и изискан послевкус. Предложения за сервиране: Прекрасно се комбинира с пукнат омар, полят с разтопено масло и украсен с пресен лимон. Може да отлежава 5-10 години.

Наименование: AC Chateauneuf-du-Pape Сорт: Гренаш Блан, Бурбулянк, Кларет, Русан Произход: Шатоньоф-дю-Пап, Франция. Глинести почви, формирани от разлагане на варовикови скали, както и почви с песъчлива структура. Винопроизводство: Винификацията започва с пневматично пресиране, следва студена мацерация. Виното отлежава върху утайката 4 месеца, малолактична ферментация не се прилага. Сортът Roussane се винифицира и отлежава в дъбови бъчви, след което се блендира с останалите сортове. Характеристики: Бледо жълт цвят, кристален и искрящ. Аромати на бели цветя, праскова и лимон. Изключително продължителен финал, плътно и сочно вино. Предложения за сервиране: Подходящо за еклерови десерти, бели меса, козе сирене, риба и морска храна.

Пино Гриджо Селекшън е произведено само от грозде, което е брано ръчно по стръмните склонове на Доломитите. Лозята с Пино Гриджо се намират на 300-600 метра надморска височина, а почвите са глинести, пясъчни, чакълести, богати на доломит. В аромата е доминирано от зелен пъпеш, свежа круша с минерални тонове.

Сорт: 100% Шардоне Характеристики: Шардоне Силует 2013 има сламено-златист цвят, комплексни аромати на портокалов мармалад, манго, папая, кайсия и минерални нотки. В устата е живо и щедро, с много плодове, добре интегрирани киселини, дълбочина и обем. Вкусове на цитруси, лешници и марципан. Дългият послевкус оставя след себе си нотки на подправки и препечено. Предложения за сервиране: Можете да му се насладите веднага, но виното ще продължи да се развива още 5 години и ще се запази много години след това.

Наименование: IGP Cotes de Gascogne Сорт: 45% Юни Блан, 35% Коломбар, 10% Совиньон блан, 10% Гро Мансенг Произход: Франция, Гаскон, Бас-Арманяк. Собствени лозя, произведено и бутилирано от Домейн дьо Тарике. Характеристики: Това сухо, плодово вино се слави с великолепна интензивност и чудесни флорални и цитрусови аромати, с възхитително екзотично усещане. Свежо и ободряващо вино, със страхотна киселинност. Финалът приятно пресъздава вкуса с почти солена нотка. Предложения за сервиране: Сервирайте добре охладено. Може да се пие по всяко време на деня (много е освежаващо), като аперитив, със студени меса, риби и миди.

Совиньон Блан Селекшън идва от лозя намиращи се между 450 и 600 метра надморска височина. Отглежда се върху чакълести почви, богати на доломитни минерали. Характеризира се с отчетливи цитросови аромати, доминирани от мандарина, минерални тонове.