ДРУГИ НАПИТКИ

Класификация: Ор д'Аж. Най-младото бренди в бленда на този Бас-Арманяк е отлежавало в дъбови бъчви поне 10 години. Характеристики: Интензивен букет, степенуван от аромати на току-що изпечен хляб, препечено и захаросани плодове. Свежо, меко и заоблено в устата, разкривайки фин съюз между ванилия, дъб и плод. Добра продължителност, с аромати на сушени плодове и препечено във финала.

Дестилирано и отлежавало в Мексико, текила Рамщайн е бленд

ПРОИЗХОД: ЯМАЙКА И ТРИНИДАД Характеристики: На нос е силен и мощен, което идва от рома от Ямайка. Гладък и елегантен на небцето от рома от Тринидад, оставя продължителен послевкус. Отлежаване: Бленд до 15 години Алкохолно съдържание: 40%

Дестилирано и отлежавало в Ирландия, уиски Рамщайн е бленд от тройно дестилирано зърно и двойно дестилиран малц. Отлежава за 10 години в бъчви от бърбън, след което за минимум 6 месеца в бъчви от шери. С деликатен плодов нос и мек вкус с нотки на подправки и ванилия. Характеристики: Зърнести и пикантни нотки на препечен хляб, допълнени от нотки на прясно смлян пипер и полирано дърво. На небцето се долавя сладка торта с маслени нотки, ванилия, преливаща в приятни аромати на черен шоколад и череша амарена.

Джин Рамщайн Пинк е ароматен джин, предлагащ "игрива" смес от растения като хвойна, кориандър и лимонена трева, примесена с ягоди и жасмин. Характеристики: На нос се усещат свежи и мощни нотки на ягоди и жасмин, с нотки на цитрусови плодове и хвойна. Плътен и плодов с мек и балансиран вкус на хвойна. Дълъг финал на сладки плодове.

Характеристики: Прозрачен, кристално чист цвят. Деликатни нотки на анасон и ароматни билки. Вкусът е балансиран, плътен и освежаващ. Послевкусът е билков, подчертан от лека сладост във финала. Предложения за сервиране: Класическият начин на сервиране е следният: в чашата се сипва вода на стайна температура, добавя се лед, след което се налива Узо. Рязкото понижаване на температурата и разреждането на алкохола освобождават етеричните масла, съдържащи се в анасона и в останалите добавени аромати, които правят консумацията на Узо едно невероятно изживяване. Узо е идеална компания за солени, пикантни, пържени или гриловани ордьоври. Алкохолно съдържание: 40% vol Състав: Анасонов дестилат 75%, вода, натурален анетол

Байджо е най-популярната спиртна напитка в Китай, наричана понякога „китайска водка“, с алкохолен градус обикновено между 35° и 60°. В буквален превод означава бял алкохол, бяло вино – в Китай дори и спиртните напитки се наричат вино. Байджо е най-продаваната категория спиртни напитки в света, наред с уиски, водка, коняк. В Китай има хиляди марки и видове байджо, но сред тях Маутай е абсолютен лидер на пазара. Сорго: вид житна култура, която издържа на засушавания и горещини и може да се отглежда в бедни почви, затова е най-разпространено и има голямо значение в Африка, Централна Америка и Южна Азия. Отглежда се основно като фуражна култура и за производството на алкохол. Не съдържа глутен. Производство: Производственият процес трае около година. Органично произведеното сорго се вари и пропарва за омекване на зърната, след което към тях се добавя закваска от пшеница за да стартира ферментационния процес. Самата закваска се подготвя 6 месеца предварително. За една година се извършват 9 пъти варене и пропарване на суровините, 8 ферментации, 7 филтрации и дестилации. Следва стареене в продължение на 5 години в запечатани глинени делви. Накрая продуктът от различните делви се блендира, като се търси достигането на специфичния аромат на Маутай. Органолептични характеристики: В Маутай ще откриете над 1200 различни аромати - много тропически плодови нотки, аромат на круши, сливи, праскови и типичен соев и „умами“ вкус и аромат. Маутай е най-добрия избор на напитка за съчетаване с пикантна китайска и азиатска кухня. За отбелязване е фактът, че Маутай е с така наречения „придобит вкус“ - за несвикналото небце, първоначалното впечатление е доста странно, но така е с голяма гама алкохолни напитки. Изисква се време и дегустации с подходяща храна, докато човек стане истински ценител на еликсира. Консумация: Маутай се консумира на стайна температура преди, заедно с храната и след това. Сервира се в малки чашки, колкото напръстник – 10-15 мл. При наздравица е редно да изпиете цялата чашка, в израз на уважение към домакина. Когато се чукате трябва да държите чашката в основата с 2 ръце и винаги трябва да се опитвате вашата чаша да е по-ниско. В наши дни по света Маутай се пие и на шотове в барове, а все по-популярни стават и коктейли на основата на Маутай, в няколко страни вече има специализирани коктейл барове само с Маутай.

Класификация: ХО (Extra Old). Най-младото бренди в бленда на този Бас-Арманяк е отлежавало в дъбови бъчви поне 15 години. Характеристики: Интензивен букет, степенуван от аромати на току-що изпечен хляб, препечено и захаросани плодове. Свежо, меко и заоблено в устата, разкривайки фин съюз между ванилия, дъб и плод. Добра продължителност, с аромати на сушени плодове и препечено във финала.

ПРОИЗХОД: ПАНАМА Характеристики: На нос се усеща силен тъмен шоколад, горещ шоколад и нотки на цитрусови плодове. На небце е почти като нежен полъх на шоколад и нотки на какао. Този ром има лек вкус на портокал, останал от отлежаването му в бъчва, но шоколадовите нотки го засенчват. Отлежаване: 12 годишен Алкохолно съдържание: 54%

Характеристики: На нос се усещат типични нотки на семена на хвойна и кориандър, последвани от пищни цитрусови нюанси, напомнящи на лимонова майонеза с флорални нотки. Много класически на небцето с преобладаващи цитрусови вкусове. Сладък и мек на финала.