ФРАНЦИЯ

Шабли Гранд Крю Водезир Шабли Гран Крю Водедир, както всички Гран Крю, е разположен на десния бряг на Серен с южно/югозападно изложение, следователно оптимално слънцегреене. Почвата му е съставена от значителна част от глина, а подпочвата - от варовиков кимериджски мергел. Много красив бледозлатист цвят с меки зелени акценти. Ароматът изразява фини аромати на светъл карамел, бели цветя и масло. Това е баланс между прецизност, закръгленост и елегантност. Вкусът се отличава с красиви хармонии между богатство, еластичност и силата на плода. Продължава в решително минерална вселена. Деликатна дървесна нотка се съчетава с дълъг, слюноотделящ финал, подчертавайки силата и енергията на този тероар.

Шабли 1er Cru Mont de Milieu е 1er Cru от десния бряг (брегът, където се намират и Шабли Гран Крю). Името на този климат напомня за особеностите на този хълм, който някога е приютявал в средата си границата между графство Шампан и херцогство Бургундия. Стръмен склон с южно/югоизточно изложение е защитен от ветровете от горите, които надвисват над него. И накрая, много хомогенната варовикова почва осигурява почва, благоприятна за дълго и бавно зреене. Много красив бледо бяло златист цвят с меки зелени акценти. Ароматът е мощен, щедър и елегантен, развиващ аромати на праскова, кайсия и бели цветя. Вкусът е плътен и елегантен. Съчетава свежест, минералност и цветя...

Шабли 1-ер Крю Ле Фурно стари лозя Шабли 1er Cru Les Fourneaux Vieilles Vignes е 1er Cru от десния бряг (брегът, където се намират и Chablis Grands Crus). Лози на възраст над 70 години, обърнати на юг/югоизток върху ниско глинеста, камениста почва, характеризират това Шабли 1er Cru Les Fourneaux Vieilles Vignes. В този топъл тероар, датата на беритба е щателно определена, за да се гарантира оптимална зрялост, като същевременно се запази свежестта, необходима за баланса на виното. Много красив бледо златист цвят с меки зелени акценти. Ароматът е изпълнен с екзотични плодове. Той изразява точния баланс между сила, свежест, минералност, зрели плодове и ярки флорални нотки. Вкусът е мощен, месест и ароматен. Финалът е дълъг, той маркира вкусовите рецептори, съчетавайки свежест с аромати на прясно масло и лешници.

Шабли 1-ер Крю Ле Фурно Шабли 1er Cru Les Fourneaux е Premier Cru от десния бряг (брегът, където се намират и Шабли Гран Крю). Лози, обърнати на юг/югоизток върху нискоглинеста, камениста почва, придават на гроздето отлична зрялост. В този топъл тероар датата на беритба е щателно определена, за да се гарантира оптимална зрялост, като същевременно се запази свежестта, необходима за баланса на виното. Много красив бледозлатист цвят с меки зелени акценти. Ароматът е деликатен и елегантен, развиващ аромати на манго, праскова и лимонена трева, конкуриращи се с нотки на подправки. Вкусът е богат и фин, изразяващ зрялост и свежест. Нежният минерален финал е съпроводен от плодови нотки.

Шабли стари лозя В своите Chablis Vieilles Vignes (лозя над 60 години), Domaine Gautheron търси закръглен Шабли, дълъг на небцето с дискретен дъб. Много красива бледобяло-златна рокля с меки зелени акценти. Ароматът е нежен, богат и свеж, с нотки на цветя, лимон, акация и ванилия. Вкусът е мощен. Финалът съчетава зрялост, свежест и щедрост в баланс между плодове, минерали и дърво.

Шабли – 15-55 годишни лозя Възраст на лозата: от 15 до 55 години Геология: Кимеридж Производство: чрез пресоване и статично утаяване Винификация: класическа в съдове с контролирана температура Отлежаване: традиционно в съдове Отлежаване: от 3 до 5 години или повече в зависимост от реколтата Красив бледо бяло златист цвят с меки зелени акценти. Брилянтен, сияен и бистър. Млад и зрял вид. Ароматът е сладък, чист, флорален и свеж. Първоначално подчертава цветя, след това разкрива аромати на праскова и кайсия, накрая, чрез лимонена трева, откриваме минералност и млечна, свежа маслена страна. Вкусът е баланс между зрялост, мекота и жизненост. Първоначално извиква богатство, свежест и елегантност, след което предлага впечатление за закръгленост и еластичност. На финала минералното докосване предлага усещане за закръгленост и еластичност. Растителният финал хармонизира с мекотата на структурата.

Petit Chablis се намира на десния бряг на река Серен, където почвата е съставена от глинесто-варовикови камъни (кимеридж). В своето Petit Chablis, Domaine Gautheron търси вино, което е върховно удоволствие: свежо, флорално и минерално, бутилка, която да се отваря при всякакви обстоятелства. Красив бледо бяло-златист цвят с меки зелени акценти. Брилянтен, сияен и бистър. Ароматът е приятен и свеж. Разкрива нотки на бели цветя и цитрусови плодове (лимон, грейпфрут). Вкусът е минерален, щедър, откровен, чист, жив и свеж. Лимон, грейпфрут и ментол се съчетават с йодирани минерали. Свежият и жив финал потвърждава, че това е вино, което утолява жаждата.

Наименование: AC Bordeaux Сорт: 95% Совиньон Блан, 5% Семийон Характеристики: Бледо жълто на цвят, виното е с интензивен нос с доминиращи аромати на цитрусови плодове, бяла праскова и нотка на бели цветя. Типичният за Совиньон Блан стил се разкрива във вкуса – свежо и плодово в устата, с хладен и освежаващ финал.

Наименование: AC Cotes du Rhone Сорт: 100% Вионие Характеристики: Комплексен плодов аромат. В резултат на отлежаването, виното разкрива вкус на виолетки, канелен хляб и липов чай, последвани от развиващи се минерални тонове. Плътно и сочно в устата, виното притежава изключителен баланс и отлична структура. Предложения за сервиране: Може да се консумира в рамките на 2-3 години според индивидуалния вкус, в комбинация с ястия от гъби.